Cozinha de casa · receitas de primavera
Receitas que dão vontade de repetir
Borscht, syrnyky, torta Napoleão e focaccia: clássicos da cozinha de casa explicados para dar certo logo na primeira vez, com gramas exatos, tempos honestos e uma ajudinha em cada passo.
Receita da semana Pão de fermentação natural (levain) na panela de ferro
Para esta época Leve e verde
Ver todas as 11 receitasComida leve com cara de dia bonito: borscht verde de azedinha, saladas cheias de ervas, massa ao pesto, ratatouille e peixe numa assadeira só.
O que vamos cozinhar hoje?
Bolos de festa, sopas, cozinhas do mundo e receitas fit e veganas. Escolha por onde começar.
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Sobremesas
Bolos, cookies, tortas e panquecas que dão vontade de fazer de novo: proporções confiáveis, passos claros e dicas para o doce dar certo logo na primeira vez.
- Bolos e tortas
- Muffins e bolos simples
- Cookies e brownies
- Tortas doces
- Sobremesas sem forno
- Panquecas e crepes
- Sorvetes e sorbets
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Pratos principais
Sopas, saladas, frango, carnes, massas e arroz: pratos para o dia a dia e para receber, com quantidades exatas e uma ordem de preparo clara.
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Pães e salgados
Tortas salgadas, pão caseiro, pizza e focaccia: salgados de forno com massa fermentada, massa podre e massa folhada.
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- Em até 15 minutos
- Uma panela só
- Véspera de Natal ucraniana: 12 pratos
- Ceia de fim de ano
- Comida que abraça
- Jantar romântico em casa
- Leve e verde
- Piquenique e churrasco
- Sobremesas geladas sem forno
- Café da manhã antes da escola
- Abóbora e maçã
- Receitas econômicas
- As crianças adoram
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Cozinhas do mundo
Do borscht e dos varenyky ao lámen, ao pad thai e às massas: pratos do mundo inteiro, escritos para a cozinha de casa.
- Ucraniana
- Americana
- Italiana
- Europeia
- Asiática
- Japonesa
- Chinesa
- Coreana
- Tailandesa
- Indiana
- Ásia Central
- Francesa
- Britânica
- Oriente Médio
- Mediterrânea
- Georgiana
- Espanhola
- Mexicana
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Fit e dietas
Receitas fit para o dia a dia, pratos veganos e vegetarianos e opções sem glúten ou sem lactose.
01 Um doce para acompanhar o café
Tudo: Bolos e tortas
Torta Napoleão
Torta Napoleão feita em casa: oito discos finíssimos de massa amanteigada, creme de baunilha com manteiga e uma noite de geladeira para unir tudo.
02 Sopas que aquecem
Tudo: Sopas
Missoshiru vegano com tofu e wakame
Missoshiru vegano com dashi de kombu e shiitake, tofu macio, wakame e cebolinha. Por que o missô não pode ferver e como fazer dashi de verdade em casa.
Fit sem ser sem graça
Até 450 kcal por porção, sem fritura nem excesso de açúcar, e mesmo assim dá vontade de repetir o prato.
Ver todas
03 Pão quentinho saído do forno
Tudo: Pães e pãezinhos
Chalá, pão trançado judaico
Chalá, o pão trançado de festa com ovos, mel e óleo, sem leite nem manteiga. Macio, desfia em fios longos e tem casca brilhante coberta de gergelim.
