Cozinha

Oriente Médio

Olena Vasylchuk Atualizado em 03.11.2026

Receitas da cozinha oriente médio para fazer em casa: medidas exatas em gramas, tempo real e passo a passo claro.

Falafel caseiro com molho de tahine

Falafel caseiro de grão-de-bico cru, com ervas e especiarias: crocante por fora, verde e macio por dentro. Frito na frigideira, com molho de tahine.

Tempo ativo: 1 h mais tempo de espera: +12 h 30 min Dificuldade: Média

Saladas
Homus caseiro com tahine
Tempo ativo: 1 h 35 min mais tempo de espera: +12 h Dificuldade: Fácil
Pães e pãezinhos
Lavash caseiro, pão fino de frigideira
Tempo ativo: 41 min mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Fácil
Churrasco e espetinhos
Lule kebab
Tempo ativo: 45 min mais tempo de espera: +1 h Dificuldade: Média
Churrasco e espetinhos
Espetinho de cordeiro
Tempo ativo: 40 min mais tempo de espera: +8 h Dificuldade: Média
Uma panela só
Shakshuka (ovos no molho de tomate)
Tempo ativo: 40 min Dificuldade: Fácil
Arroz, risotos e plov
Bulgur com legumes
Tempo ativo: 40 min mais tempo de espera: +10 min Dificuldade: Fácil
Em até 15 minutos
Shawarma caseiro de frango
Tempo ativo: 15 min Dificuldade: Fácil
Acompanhamentos
Cuscuz marroquino com ervas
Tempo ativo: 20 min mais tempo de espera: +5 min Dificuldade: Fácil
Pastas e patês
Baba ganoush
Tempo ativo: 1 h mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Fácil
Airfryer
Chips de pão sírio na air fryer
Tempo ativo: 13 min Dificuldade: Fácil
Omeletes e ovos
Menemen
Tempo ativo: 35 min Dificuldade: Fácil
Mingaus e granola
Bulgur com leite e canela
Tempo ativo: 20 min mais tempo de espera: +10 min Dificuldade: Fácil