Cozinha

Georgiana

Olena Vasylchuk Atualizado em 30.10.2026

Receitas da cozinha georgiana para fazer em casa: medidas exatas em gramas, tempo real e passo a passo claro.

Churrasco e espetinhos

Espetinho de porco na romã

Porco marinado no suco de romã: cor rubi, acidez macia e cominho tostado. Só funciona com suco natural, sem nenhum tipo de açúcar adicionado.

Tempo ativo: 40 min mais tempo de espera: +8 h Dificuldade: Fácil

Uma panela só
Rolinhos de berinjela com nozes
Tempo ativo: 50 min mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Média
Molhos
Molho satsebeli
Tempo ativo: 35 min mais tempo de espera: +1 h Dificuldade: Fácil
Canapés e tortinhas
Badrijani, rolinhos de berinjela com noz
Tempo ativo: 55 min mais tempo de espera: +2 h Dificuldade: Média
Varenyky e nhoques
Khinkali
Tempo ativo: 1 h 15 min mais tempo de espera: +40 min Dificuldade: Difícil
Frango
Satsivi
Tempo ativo: 1 h 40 min mais tempo de espera: +8 h Dificuldade: Média
Acompanhamentos
Ajapsandali
Tempo ativo: 1 h mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Fácil
Molhos
Tkemali
Tempo ativo: 1 h Dificuldade: Fácil
Tortas salgadas e pastéis
Khachapuri adjaruli
Tempo ativo: 57 min mais tempo de espera: +1 h 15 min Dificuldade: Média
Frango
Chakhokhbili, frango ensopado georgiano com tomate
Tempo ativo: 1 h 20 min mais tempo de espera: +10 min Dificuldade: Média
Sopas
Kharcho, sopa georgiana de carne com arroz
Tempo ativo: 2 h 35 min mais tempo de espera: +10 min Dificuldade: Média