Cozinha

Japonesa

Receitas da cozinha japonesa para fazer em casa: medidas exatas em gramas, tempo real e passo a passo claro.

Missoshiru vegano com tofu e wakame

Missoshiru vegano com dashi de kombu e shiitake, tofu macio, wakame e cebolinha. Por que o missô não pode ferver e como fazer dashi de verdade em casa.

Tempo ativo: 35 min mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Fácil

Sopas
Lámen de frango caseiro
Tempo ativo: 1 h 10 min Dificuldade: Média
Arroz, risotos e plov
Onigiri de salmão
Tempo ativo: 55 min mais tempo de espera: +40 min Dificuldade: Média
Uma panela só
Yakisoba de frango à moda japonesa
Tempo ativo: 40 min Dificuldade: Fácil
Frango
Karaage, frango frito japonês
Tempo ativo: 50 min mais tempo de espera: +30 min Dificuldade: Média
Saladas
Sunomono, salada japonesa de pepino
Tempo ativo: 15 min mais tempo de espera: +20 min Dificuldade: Fácil
Uma panela só
Tofu teriyaki com legumes
Tempo ativo: 45 min Dificuldade: Fácil
Panquecas e crepes
Panqueca japonesa suflê
Tempo ativo: 37 min Dificuldade: Difícil
Molhos
Molho teriyaki
Tempo ativo: 17 min Dificuldade: Fácil
Frango
Frango teriyaki na frigideira
Tempo ativo: 30 min Dificuldade: Fácil