A Smakota é uma publicação de culinária em cinco idiomas: ucraniano, inglês, espanhol, alemão e português do Brasil. Reunimos as receitas que as pessoas fazem em casa muitas e muitas vezes, do borscht e dos syrnyky à focaccia e ao tiramisu, e explicamos cada uma para dar certo logo na primeira vez. Todas as receitas estão disponíveis nos cinco idiomas.
Como escrevemos as receitas
Cada receita parte da técnica clássica e de proporções consagradas na cozinha. Os textos são preparados pela nossa equipe editorial com a ajuda de ferramentas de inteligência artificial, sob controle editorial e com as mesmas regras para todos os pratos (saiba mais na nossa Política Editorial):
- quantidades em gramas e mililitros, para o resultado não depender do tamanho da sua xícara;
- tempos honestos, contando a fermentação, o tempo na geladeira e a marinada;
- passos com sinais visíveis de ponto (“casquinha dourada”, “o creme marca o rastro da colher”);
- temperatura interna segura para carnes e aves;
- no final, dicas, substituições de ingredientes e orientações de conservação;
- antes da publicação, cada receita passa por uma revisão técnica: proporções, temperaturas, tempos, rendimento e passos que batem com a lista de ingredientes.
Sobre as fotos
As fotos dos pratos no site são ilustrações criadas com ferramentas generativas, todas no mesmo estilo, para mostrar como fica o prato pronto. O seu resultado pode ficar um pouco diferente, e isso faz parte da cozinha de casa.
Informação nutricional
As calorias e os macronutrientes são aproximados, calculados por porção a partir de dados de referência padrão dos ingredientes. Se você controla a alimentação por motivos de saúde, confira os valores dos produtos que você usa.
Sua opinião
Fez uma receita? Dê sua nota nas estrelas no fim da página: assim a gente vê o que funciona melhor. Encontrou um erro ou tem uma ideia? Escreva para nós.