Smakota ist ein Kochmagazin in fünf Sprachen: Ukrainisch, Englisch, Spanisch, Deutsch und brasilianisches Portugiesisch. Wir sammeln Rezepte, die zu Hause immer wieder gekocht werden – von Borschtsch und Syrniki bis Focaccia und Tiramisu – und erklären sie so, dass sie beim ersten Mal gelingen. Alle Rezepte gibt es in allen fünf Sprachen.
So schreiben wir Rezepte
Jedes Rezept baut auf klassischer Technik und bewährten Mengenverhältnissen auf. Die Texte erstellt unsere Redaktion mithilfe von KI-Werkzeugen – redaktionell kontrolliert und nach denselben Regeln für jedes Gericht (mehr dazu in unseren redaktionellen Grundsätzen):
- Mengen in Gramm und Millilitern, damit das Ergebnis nicht von der Größe deiner Tasse abhängt;
- ehrliche Zeitangaben, inklusive Gehzeit, Kühlen und Marinieren;
- Schritte mit sichtbaren Garzeichen („goldbraune Kruste“, „die Creme hinterlässt eine Spur“);
- sichere Kerntemperaturen für Fleisch und Geflügel;
- am Ende Tipps, Alternativen für Zutaten und Hinweise zur Aufbewahrung;
- vor der Veröffentlichung eine technische Prüfung jedes Rezepts: Mengenverhältnisse, Temperaturen, Zeiten, Ergebnis und ob die Schritte zur Zutatenliste passen.
Die deutsche Ausgabe
Unsere deutschen Rezepte sind keine Wort-für-Wort-Übersetzungen. Mengen, Zeiten und Temperaturen bleiben gleich, die Texte schreiben wir für Küchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz neu: mit den Zutaten aus dem Supermarkt und den Begriffen, die du kennst. Auch dabei helfen uns KI-Werkzeuge.
Über die Fotos
Die Fotos der Gerichte sind Illustrationen, die mit generativen KI-Werkzeugen in einem einheitlichen Stil erstellt wurden. Sie zeigen, wie das fertige Gericht aussieht. Dein Ergebnis kann etwas anders aussehen – das gehört zum Kochen zu Hause dazu.
Nährwerte
Kalorien und Makronährstoffe sind Näherungswerte pro Portion, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten. Wenn du aus gesundheitlichen Gründen auf deine Ernährung achtest, rechne mit deinen eigenen Produkten nach.
Deine Meinung
Nachgekocht? Bewerte das Rezept mit den Sternen unten auf der Seite – so sehen wir, was am besten funktioniert. Einen Fehler entdeckt oder eine Idee? Schreib uns.