Stand: 2. November 2026.
Auf dieser Seite erklären wir offen, wie wir die Inhalte von Smakota erstellen, prüfen und aktualisieren – damit du weißt, worauf du dich bei einem Rezept verlassen kannst und wo du genauer hinschauen solltest.
Wer wir sind
Smakota ist ein unabhängiges Kochmagazin auf Ukrainisch, Englisch, Spanisch, Deutsch, brasilianischem Portugiesisch, Französisch, Italienisch und Polnisch. Inhaber und Entwickler der Website ist Oleksandr Vasylchuk (Anbieterangaben im Impressum), Rezeptautorin ist Olena Vasylchuk. Gemeinsam sind sie für alles verantwortlich, was wir veröffentlichen.
Wie unsere Rezepte entstehen
Die Rezepte von Smakota stellt unsere Autorin Olena Vasylchuk zusammen: Wir stützen uns auf veröffentlichte Quellen und klassische Kochtechnik, vergleichen die Mengenverhältnisse und bringen sie in dieselbe Form. Für jedes Gericht gelten dieselben Regeln:
- Mengen in Gramm und Millilitern statt in Tassen;
- realistische Zeitangaben, inklusive Gehzeit, Kühlen und Marinieren;
- Schritte mit sichtbaren Garzeichen;
- sichere Kerntemperaturen für Fleisch, Geflügel und Fisch;
- Hinweise zu Alternativen für Zutaten und zur Aufbewahrung.
Die deutsche Ausgabe entsteht auf dieselbe Weise: Wir passen unsere Rezepte für den deutschsprachigen Raum an – mit denselben Mengen, Zeiten und Temperaturen, aber mit hier üblichen Zutatenbezeichnungen und Maßeinheiten.
Wie wir Rezepte prüfen
Vor der Veröffentlichung durchläuft jedes Rezept eine technische Prüfung nach einer einheitlichen Checkliste:
- Die Mengenverhältnisse (Mehl, Flüssigkeit, Zucker, Fett, Triebmittel, Geliermittel) entsprechen klassischer Technik.
- Gartemperaturen und Garzeiten sind realistisch und sicher.
- Jede Zutat aus der Liste kommt in den Schritten vor – und umgekehrt.
- Ergebnis und Portionenzahl passen zu den Mengen.
- Ernährungsangaben (vegan, Fastenküche, glutenfrei usw.) passen zu den Zutaten.
Wichtig: Unsere Rezepte kocht Olena, die 20 Jahre Erfahrung in der Küche hat. Noch ist nicht jedes Gericht im Video zu sehen: Nach und nach kocht sie sie für unseren YouTube-Kanal und korrigiert ein Rezept, wenn etwas nicht aufgeht. Alle Sprachen außer Ukrainisch sind mithilfe von KI übersetzt, die Mengen bleiben dieselben. Wenn ein Rezept bei dir nicht geklappt hat oder dir ein Fehler auffällt, sag uns Bescheid – wir prüfen und korrigieren es.
Fotos
Die Fotos der Gerichte sind mithilfe von KI als visuelle Gestaltung der Website entstanden, in einem einheitlichen Stil. Sie zeigen ungefähr, wie das fertige Gericht aussieht, sind aber keine Fotos eines Gerichts, das genau nach diesem Rezept gekocht wurde. Die Rezepte selbst stützen sich auf klassische Kochtechnik. Fotos anderer Urheber verwenden wir nie ohne Erlaubnis.
Nährwerte und Ernährungsangaben
Kalorien sowie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind geschätzte Näherungswerte pro Portion auf Grundlage typischer Nährwertangaben der Zutaten; die tatsächlichen Werte hängen von deinen Produkten ab. Ernährungsangaben sind redaktionelle Orientierungshilfen, keine medizinische Beratung: Wer Zöliakie, Allergien oder andere Erkrankungen hat, sollte die Kennzeichnung jedes Produkts prüfen und ärztlichen Rat einholen.
Korrekturen und Aktualisierungen
Fehler korrigieren wir, sobald wir davon erfahren. Änderungen, die Sicherheit, Temperaturen, Zeiten oder Mengen betreffen, übernehmen wir sofort ins Rezept. Einen Fehler kannst du über die Seite Kontakt melden.
Bewertungen unserer Leser
Die Bewertung eines Rezepts besteht ausschließlich aus echten Stimmen unserer Leserinnen und Leser. Wir fügen keine künstlichen Bewertungen hinzu und löschen keine schlechten.
Unabhängigkeit, Werbung und Partnerschaften
Auf der Website gibt es derzeit keine Werbung, keine gesponserten Inhalte und keine Affiliate-Links. Sollte sich das ändern, kennzeichnen wir Werbung und gesponserte Inhalte klar, wie gesetzlich vorgeschrieben, und versehen Affiliate-Links mit einem eigenen Hinweis. Werbepartner haben keinen Einfluss darauf, welche Rezepte wir veröffentlichen und was darin steht.