Küche

Ukrainische Küche

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 04.11.2026

Rezepte aus der Küche „Ukrainische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.

Plombir – Vanilleeis mit Eigelb und Sahne

Hausgemachtes Plombir aus Eigelb und Sahne: dicht, sahnig, mit echter Vanille. So kochst du die Basis auf 82 °C und gefrierst sie auch ohne Eismaschine.

Aktive Zeit: 55 Min. plus Wartezeit: +8 Std. Schwierigkeit: Mittel

Torten
Napoleon-Torte
Aktive Zeit: 2 Std. 25 Min. plus Wartezeit: +8 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Pfannkuchen & Pancakes
Syrniki aus dem Ofen mit Hafermehl
Aktive Zeit: 40 Min. Schwierigkeit: Einfach
Kuchen & Tartes
Scharlotka – Apfelkuchen ohne Butter
Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +15 Min. Schwierigkeit: Einfach
Suppen & Eintöpfe
Veganer Borschtsch mit Bohnen
Aktive Zeit: 2 Std. plus Wartezeit: +8 Std. 20 Min. Schwierigkeit: Mittel
One Pot & One Pan
Buchweizen mit Pilzen
Aktive Zeit: 50 Min. plus Wartezeit: +10 Min. Schwierigkeit: Einfach
Quiches & Teigtaschen
Wareniki mit Kartoffeln
Aktive Zeit: 1 Std. 50 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Pfannkuchen & Pancakes
Dünne Pfannkuchen mit Milch
Aktive Zeit: 45 Min. plus Wartezeit: +25 Min. Schwierigkeit: Einfach
Torten
Smetannik – ukrainische Schmandtorte
Aktive Zeit: 1 Std. 10 Min. plus Wartezeit: +9 Std. Schwierigkeit: Mittel
Torten
Ameisenhaufen-Torte (Muraschnyk)
Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +4 Std. Schwierigkeit: Einfach
Muffins & Kastenkuchen
Kirschkuchen aus der Kastenform
Aktive Zeit: 1 Std. 30 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Kuchen & Tartes
Mohnstrudel aus Hefeteig (Makiwnyk)
Aktive Zeit: 1 Std. 50 Min. plus Wartezeit: +3 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Kuchen & Tartes
Kefirkuchen mit Beeren
Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach