Backen

Brot & Brötchen

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 04.11.2026

Pampuschki, Paljanyzja, Sauerteigbrot, Brioche und Zimtschnecken: selbst gebackenes Brot mit duftender Kruste und weicher, luftiger Krume.

Challah – jüdischer Hefezopf

Challah, der festliche geflochtene Hefezopf mit Eiern, Honig und Öl, ohne Milch und Butter: weich und faserig, mit glänzender Kruste und Sesam obendrauf.

Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +3 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Mittel

Weizenvollkornbrot aus der Kastenform
Aktive Zeit: 1 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +3 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Mittel
Cornbread – amerikanisches Maisbrot
Aktive Zeit: 40 Min. plus Wartezeit: +10 Min. Schwierigkeit: Einfach
Lavash – dünnes Fladenbrot aus der Pfanne
Aktive Zeit: 41 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach
Weiche Burger Buns mit Sesam
Aktive Zeit: 48 Min. plus Wartezeit: +2 Std. 25 Min. Schwierigkeit: Mittel
Pampuschki mit Knoblauch
Aktive Zeit: 50 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 35 Min. Schwierigkeit: Einfach
Irisches Sodabrot
Aktive Zeit: 1 Std. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach
Paska – ukrainisches Osterbrot
Aktive Zeit: 1 Std. 45 Min. plus Wartezeit: +5 Std. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Toastbrot – weiches Kastenweißbrot
Aktive Zeit: 1 Std. plus Wartezeit: +3 Std. 5 Min. Schwierigkeit: Einfach
Sauerteigbrot aus dem Topf
Aktive Zeit: 1 Std. 25 Min. plus Wartezeit: +24 Std. 35 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Bublyky
Aktive Zeit: 55 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Hefe-Donuts
Aktive Zeit: 1 Std. plus Wartezeit: +2 Std. Schwierigkeit: Mittel
Croissants
Aktive Zeit: 1 Std. 48 Min. plus Wartezeit: +12 Std. Schwierigkeit: Anspruchsvoll