Küche

Georgische Küche

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 30.10.2026

Rezepte aus der Küche „Georgische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.

Grill und Spieße

Schweinespieße in Granatapfelsaft

Schwein in Granatapfelsaft mariniert: rubinrote Farbe, milde Säure und gerösteter Kreuzkümmel. Funktioniert nur mit Direktsaft ohne Zuckerzusatz.

Aktive Zeit: 40 Min. plus Wartezeit: +8 Std. Schwierigkeit: Einfach

One Pot & One Pan
Georgische Auberginenröllchen
Aktive Zeit: 50 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Saucen
Satsebeli-Soße
Aktive Zeit: 35 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Canapés und Tartelettes
Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Aktive Zeit: 55 Min. plus Wartezeit: +2 Std. Schwierigkeit: Mittel
Warenyky und Klöße
Chinkali
Aktive Zeit: 1 Std. 15 Min. plus Wartezeit: +40 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Hähnchen
Satsiwi
Aktive Zeit: 1 Std. 40 Min. plus Wartezeit: +8 Std. Schwierigkeit: Mittel
Beilagen
Adschapsandali
Aktive Zeit: 1 Std. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach
Saucen
Tkemali
Aktive Zeit: 1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Quiches & Teigtaschen
Khachapuri Adjaruli
Aktive Zeit: 57 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 15 Min. Schwierigkeit: Mittel
Hähnchen
Tschachochbili – georgisches Hähnchen in Tomatensauce
Aktive Zeit: 1 Std. 20 Min. plus Wartezeit: +10 Min. Schwierigkeit: Mittel
Suppen & Eintöpfe
Charcho – georgische Rindfleischsuppe mit Reis
Aktive Zeit: 2 Std. 35 Min. plus Wartezeit: +10 Min. Schwierigkeit: Mittel