Fertige Rezeptsammlungen für Anlass und Jahreszeit: ukrainischer Heiligabend, Silvester, Picknick, Frühstück vor der Schule und günstige Gerichte. Die Sammlung, die gerade zur Jahreszeit passt, ist mit „Jetzt in Saison“ markiert.
Ukrainischer Heiligabend: 12 Fastengerichte
Zwölf Gerichte ohne Fleisch und Milch für das ukrainische Heiligabend-Essen: Kutja, Borschtsch, Wareniki, Kohlrouladen und Honigtorte ohne Ei.
Silvester & Neujahr
Für die Festtafel: Salat Olivier, Braten, Hähnchen Kiew, Napoleon- und Kiewer Torte. Klassiker mit genauen Grammangaben, damit der Abend entspannt bleibt.
Soulfood für den Winter
Deftiges, das von innen wärmt: Borschtsch und Sauerkrautsuppe, Schmorbraten, Gulasch, Plov und Kohlrouladen, und danach Zimtschnecken.
Dinner zu zweit
Dinner zu zweit ohne Restaurant-Trubel: Steak oder Linguine mit Knoblauchgarnelen, Risotto, ein leichter Salat und ein Dessert zum Vorbereiten.
Frühlingsküche
Leichtes für die ersten warmen Tage: grüner Borschtsch mit Sauerampfer, Salate mit Kräutern, Pasta mit Pesto, Ratatouille und Fisch vom Blech.
Picknick & Grillen
Alles fürs Essen im Freien: Schaschlik und Spareribs, Burger, Chicken Wings, Fladenbrot, Salate, die in der Sonne nicht schlappmachen, und Hummus.
Sommerdesserts ohne Backofen
Für Tage, an denen der Ofen aus bleibt: Eis und Sorbets selbst gemacht, Wassereis, Panna cotta, Tiramisu und Cheesecake ohne Backen.
Frühstück vor der Schule
Frühstück, das vor der Schule klappt: Syrniki und Pancakes, Omelett, French Toast, Haferpfannkuchen und ein Bananenbrot, das schon am Vorabend wartet.
Herbstküche: Kürbis & Äpfel
Saison für Kürbis, Äpfel und Pflaumen: Kürbissuppe und Kürbisrisotto, Scharlotka, Apfelstrudel, Tarte Tatin, Pflaumenkuchen und Zimtmuffins.
Günstig kochen
Lecker und preiswert: Gerichte mit Getreide, Bohnen, Linsen, Kohl und Kartoffeln, die die ganze Familie satt machen, ganz ohne teure Zutaten.
Lieblingsessen für Kinder
Gerichte, die meist bis zum letzten Krümel verschwinden: Syrniki, Pancakes, Hühnersuppe mit Nudeln, Mac and Cheese, Fleischbällchen, Schnitzel und Pizza.
