Última actualización: 19 de septiembre de 2026.
En esta página explicamos con franqueza cómo creamos, revisamos y actualizamos el contenido de Smakota, para que sepas en qué puedes confiar en una receta y dónde conviene prestar atención.
Quiénes somos
Smakota es una publicación de cocina independiente en ucraniano, inglés, español, alemán y portugués de Brasil. El Sitio es propiedad del equipo editorial de Smakota, que lo administra y responde por todo lo que publicamos.
Cómo se hacen las recetas
Nuestra redacción prepara las recetas de Smakota con ayuda de herramientas de inteligencia artificial generativa. La IA ayuda a redactar un borrador basado en la técnica clásica; la redacción fija los estándares, revisa el resultado y lo corrige. Todos los platos siguen las mismas reglas:
- cantidades en gramos y mililitros, no en tazas;
- tiempos realistas, incluidos el levado, el enfriado y el marinado;
- pasos con señales visibles de que el plato está listo;
- temperatura interna segura para carnes, aves y pescado;
- consejos para sustituir ingredientes y para conservar el plato.
Las versiones en español se adaptan a partir de las recetas originales con ayuda de herramientas de inteligencia artificial. Ajustamos los nombres de los ingredientes y el lenguaje a la cocina hispanohablante, pero no cambiamos las cantidades, los tiempos ni las temperaturas.
Cómo revisamos las recetas
Antes de publicarse, cada receta pasa una revisión técnica con una misma lista de control:
- las proporciones (harina, líquidos, azúcar, grasa, leudantes y gelificantes) siguen la técnica clásica;
- las temperaturas y los tiempos de cocción son realistas y seguros;
- cada ingrediente de la lista se usa en los pasos, y viceversa;
- el rendimiento y el número de porciones corresponden a las cantidades;
- las etiquetas de dieta (vegano, ayuno ortodoxo, sin gluten, etc.) corresponden a los ingredientes.
Importante: se trata de una revisión editorial y técnica, no de una prueba en cocina. No afirmamos que cada plato se haya cocinado en nuestra cocina antes de publicarse. Si una receta no te salió o encuentras un error, avísanos y la revisaremos y corregiremos.
Fotos
Las fotos de los platos son ilustraciones creadas por un modelo de inteligencia artificial generativa con un estilo uniforme. Muestran más o menos cómo se ve el plato terminado, pero no son fotografías de un plato cocinado con esa receta concreta. Nunca usamos fotos de otras personas sin su permiso.
Información nutricional y etiquetas de dieta
Las calorías y los valores de proteínas, grasas y carbohidratos son estimaciones aproximadas por porción, basadas en datos de referencia habituales de los ingredientes; los valores reales dependen de los productos que uses. Las etiquetas de dieta son orientaciones editoriales, no consejos médicos: las personas con celiaquía, alergias o alguna enfermedad deben revisar la etiqueta de cada producto y consultar a su médico.
Correcciones y actualizaciones
Corregimos los errores en cuanto los conocemos. Los cambios que afectan a la seguridad, las temperaturas, los tiempos o las cantidades se hacen en la receta sin demora. Puedes avisarnos de un error desde la página de Contacto.
Calificaciones de los lectores
La calificación de una receta se forma solo con votos reales de los lectores. Nunca agregamos calificaciones artificiales ni borramos las bajas.
Independencia, publicidad y colaboraciones
Por ahora, el Sitio no tiene publicidad, contenido patrocinado ni enlaces de afiliados. Si llegan a aparecer, la publicidad y el contenido patrocinado estarán claramente identificados, como exige la ley, y los enlaces de afiliados llevarán una nota aparte. Los anunciantes no influyen en qué recetas publicamos ni en lo que dicen.