Cocina

Ucraniana

Recetas de cocina ucraniana para hacer en casa: proporciones exactas en gramos, tiempos reales y pasos claros.

Plombir, helado de vainilla con yemas

Plombir casero, el helado de yemas y crema para batir: denso, cremoso y con aroma a vainilla. Cocinamos la base hasta 82 °C y la congelamos sin máquina.

Tiempo total: 8 h 55 min Dificultad: Media

Pasteles
Pastel Napoleón
Tiempo total: 10 h 55 min Dificultad: Difícil
Crepas y hot cakes
Syrniki al horno con harina de avena
Tiempo total: 40 min Dificultad: Fácil
Pays y tartas dulces
Sharlotka, bizcocho de manzana
Tiempo total: 1 h 20 min Dificultad: Fácil
Sopas y cremas
Borsch vegano con frijoles
Tiempo total: 10 h 20 min Dificultad: Media
En una sola olla
Trigo sarraceno con champiñones (grechka)
Tiempo total: 1 h Dificultad: Fácil
Tartas saladas y empanadas
Vareniki de papa
Tiempo total: 2 h 20 min Dificultad: Media
Crepas y hot cakes
Crepas finas con leche
Tiempo total: 1 h 10 min Dificultad: Fácil
Pasteles
Smetannik, pastel de crema agria
Tiempo total: 10 h 10 min Dificultad: Media
Pasteles
Pastel hormiguero con dulce de leche
Tiempo total: 5 h 5 min Dificultad: Fácil
Muffins y bizcochos
Panqué de cerezas
Tiempo total: 3 h Dificultad: Media
Pays y tartas dulces
Makivnyk, rollo dulce de amapola
Tiempo total: 5 h Dificultad: Difícil
Pays y tartas dulces
Pastel de kéfir con frutos rojos
Tiempo total: 1 h 35 min Dificultad: Fácil