Warzywa z air fryera
Najczęstszy błąd to wrzucenie wszystkich warzyw naraz. Marchewka i ziemniaki potrzebują dwa razy więcej czasu niż cukinia i pomidory, więc albo pierwsze zostaną surowe, albo drugie zamienią się w papkę. Wyjście jest proste: dwa wkłady z różnicą sześciu minut. W koszu warzywa karmelizują się szybciej niż w piekarniku, bo gorące powietrze od razu zabiera wilgoć z powierzchni.
- Przygotowanie wstępne
- 15 min
- Gotuj
- 18 min
- Razem
- 33 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 160 kcal
Składniki
Wychodzi: 4 porcje jako dodatek
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Pokrój równo
Krój każde warzywo na równe kawałki: twarde drobniej, soczyste większe. Wtedy dojdą mniej więcej w tym samym czasie.
-
Krok 2: Dopraw
Wymieszaj wszystkie warzywa oprócz pomidorków i czosnku z oliwą, solą i tymiankiem. Oliwa nie służy tu do smażenia, tylko do tego, żeby przyprawy się trzymały, a brzegi rumieniły.
-
Krok 3: Zacznij od marchewki
Włóż marchewkę do kosza i piecz przez 6 minut w 190°C. Jest najtwardsza i potrzebuje przewagi.
-
Krok 4: Dodaj resztę
Dodaj cukinię, paprykę i cebulę, wymieszaj i piecz jeszcze 8 minut w 190°C, potrząsając koszem co 4 minuty.
-
Krok 5: Wrzuć pomidorki
Dodaj pomidorki koktajlowe i czosnek i piecz ostatnie 4 minuty. Pomidorki mają popękać, ale się nie rozpłynąć.
-
Krok 6: Sprawdź i podawaj
Brzegi warzyw mają być ciemnokarmelowe, a marchewka miękka w środku. Skrop octem balsamicznym już w misce.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Urządzenia grzeją różnie: za pierwszym razem sprawdź warzywa 3 minuty przed końcem – przesuszonych brzegów nie da się już uratować.
-
Wskazówka
W piekarniku te same warzywa potrzebują 30–35 minut w 200°C. Różnica jest nie tylko w czasie: w koszu tracą mniej soku.
-
Wskazówka
Mokre warzywa się nie karmelizują. Po umyciu koniecznie osusz je ręcznikiem, zwłaszcza cukinię.
-
Wariant
Na ostatnie 8 minut dodaj 200 g ciecierzycy z puszki, osuszonej i wymieszanej z łyżeczką papryki – wyjdzie pełnowartościowe danie.
-
Przechowywanie
Do 3 dni w lodówce. Zimne warzywa świetnie pasują do sałatki z bulgurem; odgrzewaj 3 minuty w 180°C.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 160 kcal | 640 kcal |
| Białko | 3 g | 12 g |
| Tłuszcz | 8 g | 32 g |
| Węglowodany | 18 g | 72 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
