Ciasto na pierogi
Uniwersalne ciasto na pierogi: miękkie, elastyczne, nie rwie się i nie robi się gumowe. Proporcje na 6 porcji i najważniejsza zasada odpoczynku ciasta.
Dania główne
Pierogi i kluski
Pierogi ruskie, z twarogiem i z wiśniami, hałuszki, pielmieni i kluski: ciasto, które się nie rwie, i farsz, którego starcza do ostatniego pieroga.
