Herbata z lipy z miodem
Kwiat lipy to jedna z najbardziej tradycyjnych domowych herbat, a nie parzy się go wrzątkiem. Sto stopni niszczy część olejków eterycznych, przez które lipa pachnie miodem; dziewięćdziesiąt zostawia je na miejscu. Miód też nie lubi wrzątku, dlatego dodajemy go dopiero do kubka.
- Przygotowanie wstępne
- 5 min
- Odpoczynek
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 35 kcal
Składniki
Wychodzi: 1 l, 4 kubki
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Przygotuj wodę
Zagotuj wodę i odstaw na 3–4 minuty – ostygnie mniej więcej do 90°C. Wrzątek parzy lipę „na siano”: pojawia się gorycz, a miodowy zapach znika.
-
Krok 2: Przelej dzbanek
Opłucz dzbanek gorącą wodą. Zimne ścianki od razu zabierają dziesięć stopni, a lipa najwięcej oddaje właśnie w pierwszych minutach.
-
Krok 3: Zaparz
Wsyp kwiat, zalej wodą i od razu przykryj pokrywką. Pokrywka jest tu obowiązkowa: olejki eteryczne uchodzą z parą i otwarty dzbanek w 15 minut traci większość aromatu.
-
Krok 4: Parz 15 minut
Kwiaty mają się całkiem rozwinąć i opaść, a napar zrobić jasnozłoty. Dłużej niż 20 minut nie trzymaj: potem pojawia się cierpka gorycz.
-
Krok 5: Przecedź i dodaj miód
Przecedź do kubków, poczekaj, aż herbata ostygnie do przyjemnie ciepłej, i dopiero wtedy wmieszaj miód. Jeśli chcesz, dodaj plasterek cytryny.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Lipa trzyma aromat około roku w papierowej torbie albo szklanym słoiku w ciemnym miejscu. Kwiat, który stracił zapach i poszarzał, da już tylko kolor.
-
Wskazówka
Lipę zbiera się w pierwszych dniach kwitnienia, w suchą pogodę i z dala od dróg – kwiat chłonie kurz i spaliny nie gorzej niż liście.
-
Wariant
Lipa z miętą i rumiankiem w równych częściach to klasyczna wieczorna mieszanka. Z imbirem i cytryną wychodzi napój na pierwsze objawy przeziębienia.
-
Przechowywanie
Zaparzona herbata postoi w lodówce dobę i jest dobra na zimno. Miód dodaj wtedy tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 35 kcal | 140 kcal |
| Białko | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 9 g | 36 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
