Lemoniada imbirowa
Między ostrą a przyjemną lemoniadą imbirową różnica polega na tym, czy imbir był gotowany. Surowy starty korzeń pali w gardle; zagotowany w syropie daje ciepłą ostrość, która przychodzi dopiero po łyku. Syrop robi się raz i stoi w lodówce dwa tygodnie.
- Przygotowanie wstępne
- 15 min
- Gotuj
- 10 min
- Odpoczynek
- 1 godz.
- Razem
- 1 godz. 25 min
- Porcje
- 6
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 90 kcal
Składniki
Syrop imbirowy
Lemoniada
Wychodzi: około 1,5 l, 6 szklanek
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Zrób syrop
Zagotuj wodę z cukrem i plasterkami imbiru i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Syrop ma pachnieć imbirem i lekko zgęstnieć.
-
Krok 2: Odstaw do naciągnięcia
Poza ogniem trzymaj go pod przykryciem co najmniej 1 godzinę, najlepiej do ostygnięcia. Właśnie teraz większość ostrości przechodzi do syropu.
-
Krok 3: Przecedź
Przecedź, dociskając plasterki. Wyjdzie około 250 ml – na dwie porcje lemoniady.
-
Krok 4: Połącz z sokiem z cytryny
Wymieszaj syrop ze świeżym sokiem z cytryny w dzbanku. Mniej więcej dwie części syropu na jedną część soku, potem dopasuj do smaku.
-
Krok 5: Gazuj przy stole
Dodaj lód i wlej zimną wodę gazowaną po ściance dzbanka, żeby zachować bąbelki. Zamieszaj raz i od razu podawaj.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Nie obieraj imbiru nożem – skórka jest cienka i łyżka zeskrobie ją bez straty miąższu, zostawiając najlepszą warstwę tuż pod spodem.
-
Wskazówka
Woda gazowana idzie na końcu i po ściance. Wymieszana wcześniej lemoniada wietrzeje w ciągu 20 minut.
-
Wariant
Z miętą: zaparz pęczek w gorącym syropie przez 10 minut. Z kurkumą (pół łyżeczki do syropu) robi się złota i jeszcze cieplejsza w smaku.
-
Przechowywanie
Syrop wytrzyma dwa tygodnie w zamkniętym słoiku. Gotowa lemoniada się nie przechowuje: traci gaz i robi się płaska.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 6 porcji | |
|---|---|---|
| Energia | 90 kcal | 540 kcal |
| Białko | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 23 g | 138 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
