Холодні напої

Імбирний лимонад

Різниця між різким і приємним імбирним лимонадом — у тому, чи варили імбир. Сирий тертий корінь дає пекучість у горлі; проварений із цукром сироп дає теплу гостроту, яка приходить після ковтка. Сироп роблять один раз і тримають у холодильнику два тижні.

До рецепта
Pinterest

Імбирний лимонад — готова страва
Підготовка
15 хв
Готування
10 хв
Очікування
1 год
Разом
1 год 25 хв
Порції
6
Складність
Легко
На порцію
90 ккал

Інгредієнти

Імбирний сироп

Лимонад

Вихід: близько 1,5 л, 6 склянок

Приготування

  1. Крок 1: Зваріть сироп

    Доведіть воду з цукром і скибочками імбиру до кипіння й варіть на малому вогні 10 хвилин. Сироп має пахнути імбиром і злегка загуснути.

  2. Крок 2: Дайте настоятися

    Зніміть з вогню й лишіть під кришкою щонайменше на годину, а краще до повного охолодження. Більша частина гостроти переходить у сироп саме тут.

  3. Крок 3: Процідіть

    Процідіть сироп, віджавши скибочки. Виходить близько 250 мл — цього вистачить на дві порції лимонаду.

  4. Крок 4: Змішайте з лимонним соком

    З’єднайте сироп зі свіжим лимонним соком у глеку. Пропорція «сироп до соку» приблизно 2:1 — далі коригуйте на смак.

  5. Крок 5: Газуйте перед подачею

    Додайте лід і влийте холодну газовану воду по стінці глека, щоб зберегти бульбашки. Перемішайте один раз і подавайте одразу.

Поради і варіації

  • Порада

    Імбир не чистьте ножем — шкірка тонка, і ложка знімає її без втрат м’якоті. Скоблити ложкою швидше й дає більше корисного шару під шкіркою.

  • Порада

    Газовану воду вливають в останню чергу й по стінці. Якщо змішати все заздалегідь, лимонад видихається за 20 хвилин.

  • Варіація

    З м’ятою: додайте пучок у гарячий сироп на 10 хвилин. З куркумою (0,5 ч. л. у сироп) лимонад стає золотим і ще теплішим на смак.

  • Зберігання

    Сироп — 2 тижні в холодильнику в закритій банці. Готовий лимонад не зберігають: він втрачає газ і стає пласким.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 6 порцій
Енергія90 ккал540 ккал
Білки0 г0 г
Жири0 г0 г
Вуглеводи23 г138 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Питання про цей рецепт

Щось незрозуміло або вийшло інакше? Запитайте — або покажіть, що у вас вийшло. Відповідь і фото ми публікуємо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише ім’я, яке ви вкажете, запитання і фото. Усе це з’являється на сайті тільки після перевірки редактором.

Ще холодні напої

Усі рецепти