Ingwerlimonade

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Sirup kochen

   Bring Wasser, Zucker und Ingwerscheiben zum Kochen und lass alles 10 Minuten leise köcheln. Der Sirup soll nach Ingwer duften und leicht andicken.

2. 02

   Schritt 2: Ziehen lassen

   Nimm den Topf vom Herd und lass ihn mindestens eine Stunde zugedeckt stehen, am besten bis er kalt ist. Der größte Teil der Schärfe wandert genau hier in den Sirup.

3. 03

   Schritt 3: Abseihen

   Seih ab und drück die Scheiben aus. Es ergibt etwa 250 ml – genug für zwei Ansätze Limonade.

4. 04

   Schritt 4: Mit Zitronensaft mischen

   Verrühr den Sirup mit frischem Zitronensaft in einer Kanne. Etwa zwei Teile Sirup auf einen Teil Saft, danach nach Geschmack korrigieren.

5. 05

   Schritt 5: Erst am Tisch sprudeln

   Gib Eis dazu und gieß das kalte Mineralwasser an der Kannenwand entlang ein, damit die Kohlensäure bleibt. Einmal umrühren und sofort servieren.