Smoothie de morango com banana

Modo de preparo

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   Passo 1: Congele a banana antes

   Corte uma banana madura em rodelas e congele por pelo menos 3 horas. É o caminho mais simples para um smoothie espesso que não leva nada de gelo.

2. 02

   Passo 2: O líquido vai primeiro

   Despeje o leite e o iogurte no copo do liquidificador antes de qualquer fruta. O líquido no fundo pega nas lâminas e impede que a mistura trave.

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   Passo 3: Acrescente a fruta congelada

   Junte os morangos e a banana. A regra aproximada: tanta fruta congelada em peso quanto líquido.

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   Passo 4: Bata até ficar liso

   Bata por 40–60 segundos, começando devagar e terminando na velocidade máxima. Passar de um minuto e meio aquece a mistura, que é justamente o contrário do que se quer.

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   Passo 5: Ajuste a textura

   Se o liquidificador sofrer, acrescente 30 ml de leite; se ficar ralo demais, mais alguns morangos congelados. Nunca acrescente gelo — é exatamente o problema que queríamos evitar.

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   Passo 6: Prove e sirva

   Acrescente mel só se os morangos estiverem ácidos; uma banana madura costuma torná-lo desnecessário. Despeje nos copos e beba na hora, enquanto está gelado e espesso.