Batido de fresa y plátano

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Congela el plátano antes

   Corta un plátano maduro en rodajas y congélalo al menos 3 horas. Es la vía más simple hacia un batido espeso que no lleva nada de hielo.

2. 02

   Paso 2: El líquido va primero

   Vierte la leche y el yogur en el vaso de la batidora antes que ninguna fruta. El líquido en el fondo engancha las cuchillas e impide que la mezcla se atasque.

3. 03

   Paso 3: Añade la fruta congelada

   Añade las fresas y el plátano. La regla aproximada: tanta fruta congelada en peso como líquido.

4. 04

   Paso 4: Bate hasta que quede liso

   Bate 40–60 segundos, empezando despacio y terminando a máxima velocidad. Pasar del minuto y medio calienta la mezcla, que es justo lo contrario de lo que buscas.

5. 05

   Paso 5: Ajusta la textura

   Si la batidora sufre, añade 30 ml de leche; si queda demasiado suelto, añade unas fresas congeladas más. Nunca añadas hielo: ese es exactamente el problema que queríamos evitar.

6. 06

   Paso 6: Prueba y sirve

   Añade miel solo si las fresas están ácidas; un plátano maduro suele hacerla innecesaria. Vierte en vasos y bébelo enseguida, mientras está frío y espeso.