Canapés e tortinhas

Olhos de muçarela

Impossível parar de olhar para eles — e eles olham de volta. Uma muçarela do tamanho de uma cereja com pupila de azeitona e uma gota de azeite de manjericão, enrolada em presunto fino e servida sobre tomates secos com creme balsâmico. Nada vai ao forno e o prato inteiro fica pronto em vinte minutos.

Ir para a receita
Pinterest

Olhos de muçarela — o prato pronto
Pré-preparo
25 min
Total
25 min
Porções
10
Dificuldade
Fácil
Por porção
210 kcal

Ingredientes

Azeite de manjericão

Olhos

  • O que usar no lugar

    Com presunto cru fica mais fino; conte umas 20–30 fatias finas para 10 bolinhas.

Rendimento: 10 olhos

Modo de preparo

  1. Passo 1: Faça o azeite

    Bata o azeite com o manjericão e uma pitada de sal até ficar verde vivo e liso.

  2. Passo 2: Cave as pupilas

    Seque a muçarela. Enfie um canudo um pouco em cada bolinha e tire o cilindro de queijo.

  3. Passo 3: Corte as azeitonas

    Com o mesmo canudo, tire círculos das azeitonas — dois de cada uma.

  4. Passo 4: Recheie os olhos

    Pingue um pouco de azeite de manjericão em cada buraco e encaixe firme um círculo de azeitona: íris verde, pupila preta.

  5. Passo 5: Enrole no presunto

    Enrole cada bolinha numa fatia de presunto, deixando aparecer só o rosto com o olho.

  6. Passo 6: Sirva

    Espalhe os tomates secos num prato, ponha os olhos por cima e regue com o creme balsâmico logo antes de servir.

Dicas e variações

  • Substituição

    Com presunto cru fica mais fino; conte umas 20–30 fatias finas para 10 bolinhas.

  • Variação

    Azeitonas verdes recheadas com pimentão dão uma pupila vermelha num olho verde — ainda mais assustador.

  • Dica

    Monte no máximo uma hora antes: a muçarela solta soro e o presunto amolece.

Informação nutricional

Informação nutricional aproximada por porção e da receita inteira
1 porção Receita inteira 10 porções
Valor energético210 kcal2.100 kcal
Proteínas10 g100 g
Gorduras16 g160 g
Carboidratos6 g60 g

Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.

Comentários e perguntas

Já fez? Conte como ficou, mostre uma foto ou compartilhe o que você mudou. Algo não ficou claro? Pergunte — respondemos aqui.

Uma foto, até 8 MB. Salvamos ela de novo do nosso lado, e com isso somem os dados de câmera e localização.

Sem cadastro. Guardamos só o nome que você informar, a mensagem e a foto — nada mais. Tudo aparece depois da revisão da redação.

Mais canapés e tortinhas

Ver todas