Ovos recheados com aranhas

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1: Cozinhe os ovos

   Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 10 minutos. Passe na hora para água com gelo por 5 minutos: o choque solta a casca e evita o anel cinza em volta da gema.

2. 02

   Passo 2: Separe

   Descasque e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas com uma colher de chá para uma tigela e arrume as claras numa travessa, com o corte para cima.

3. 03

   Passo 3: Faça o recheio

   Amasse as gemas com um garfo até virarem uma farofa fina e misture a maionese, a mostarda, o limão, o sal e a pimenta até ficar liso como um creme grosso. Pelotas estragam todo o efeito.

4. 04

   Passo 4: Recheie as claras

   Coloque o recheio com uma colher e alise. Diferente dos ovos recheados comuns, aqui a superfície deve ficar reta, senão a aranha não tem onde sentar.

5. 05

   Passo 5: Corte as aranhas

   Corte seis azeitonas ao meio no sentido da largura: são os corpos. As outras seis, no comprimento, em tirinhas finas: cada azeitona dá oito patas.

6. 06

   Passo 6: Monte

   Coloque meia azeitona com o corte para baixo sobre cada ovo e espete quatro tirinhas de cada lado, curvando de leve. Polvilhe a travessa com páprica.