Jajka faszerowane z pająkami z oliwek
Zwykłe jajka faszerowane, na których siedzi pająk z połówki oliwki. To rzadki przypadek, kiedy straszna przekąska nie traci na smaku dla wyglądu: farsz zostaje ten sam, kremowy i musztardowy. Nóżki kroi się z drugiej oliwki – w cienkie paski, po cztery z każdej strony.
- Przygotowanie wstępne
- 25 min
- Gotuj
- 10 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 6
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 115 kcal
Składniki
-
Czym zastąpić
Zamiast majonezu – 45 g gęstego jogurtu greckiego i pół łyżeczki oleju. Smak świeższy, kalorii trzy razy mniej.
Wychodzi: 12 połówek
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Ugotuj jajka
Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Od razu przełóż do lodowatej wody na 5 minut – od nagłego zimna skorupka sama odchodzi, a wokół żółtka nie pojawia się szara obwódka.
-
Krok 2: Przekrój
Obierz i przekrój jajka wzdłuż. Wyjmij żółtka łyżeczką do miski, białka ułóż na talerzu przekrojem do góry.
-
Krok 3: Zrób farsz
Rozgnieć żółtka widelcem na jednolitą kruszonkę, dodaj majonez, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Ucieraj, aż masa będzie gładka jak gęsty krem – grudki zepsują całe wrażenie.
-
Krok 4: Napełnij białka
Nakładaj farsz łyżeczką i wyrównuj – w przeciwieństwie do zwykłych jajek faszerowanych powierzchnia ma być płaska, inaczej pająk nie będzie miał na czym siedzieć.
-
Krok 5: Pokrój pająki
Sześć oliwek przekrój w poprzek na pół – to tułowia. Kolejne sześć pokrój wzdłuż w cienkie paski: z każdej oliwki wychodzi 8 nóżek.
-
Krok 6: Złóż
Połóż połówkę oliwki przekrojem do dołu na każdym jajku i wbij po cztery paski z każdej strony, lekko je zginając. Posyp talerz papryką.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Jajka tydzień–dwa tygodnie po zniesieniu obiera się łatwiej niż całkiem świeże. Jeśli masz tylko świeże, dodaj do wody łyżkę octu.
-
Wariant
Ukraińska wersja tej przekąski idzie z wątróbką z dorsza: 80 g rozgniecionej wątróbki zamiast majonezu daje farsz bardziej zwarty i słony.
-
Zamiennik
Zamiast majonezu – 45 g gęstego jogurtu greckiego i pół łyżeczki oleju. Smak świeższy, kalorii trzy razy mniej.
-
Przechowywanie
Białka i farsz przechowuj osobno do doby, a składaj przed podaniem: napełnione jajka po kilku godzinach wysychają z wierzchu.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 6 porcji | |
|---|---|---|
| Energia | 115 kcal | 690 kcal |
| Białko | 7 g | 42 g |
| Tłuszcz | 9 g | 54 g |
| Węglowodany | 1 g | 6 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
