Cupcakes de múmia
O que transforma um cupcake em múmia não é habilidade, é preguiça: o creme vai torto, sobreposto, com vãos, porque faixa é assim. Listras perfeitas transformam a múmia numa zebra. A única coisa a fazer com cuidado é deixar limpo o vão dos olhos, senão todo o efeito se perde.
- Pré-preparo
- 40 min
- Cozimento
- 22 min
- Descanso
- 30 min
- Total
- 1 h 32 min
- Porções
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 375 kcal
Ingredientes
Cupcakes
Creme e olhos
-
O que usar no lugar
Sem olhinhos de açúcar? Faça dois pontinhos de creme e afunde uma gota de chocolate em cada. Ficam até mais expressivos.
Rendimento: 12 cupcakes
Lista de compras
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Modo de preparo
Forno
180 °C · aquecimento superior e inferior, sem ventilação
Com ventilação: 160 °C
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Passo 1: Preaqueça o forno
Ligue o forno a 180 °C e coloque 12 forminhas de papel numa forma de muffin.
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Passo 2: Bata manteiga e açúcar
Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar por 3–4 minutos, até ficar clara e fofa. Disso depende a leveza dos cupcakes.
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Passo 3: Junte os ovos
Acrescente os ovos um a um, batendo até a mistura ficar lisa a cada vez. Se talhar, junte uma colher da farinha para recuperar.
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Passo 4: Junte o seco
Peneire a farinha, o cacau e o fermento, junte o leite e a baunilha e misture delicadamente com uma espátula até não sobrar nenhum traço seco.
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Passo 5: Asse
Encha as forminhas até dois terços e asse por 20–25 minutos, até crescerem e voltarem quando pressionados.
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Passo 6: Esfrie
Deixe numa grade por pelo menos 30 minutos. Creme em cupcake morno derrete e escorre, e as faixas viram poça.
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Passo 7: Faça o creme
Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o leite por 3 minutos, até um creme branco e fofo. Coloque num saco e corte uma ponta de 4–5 mm.
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Passo 8: Enrole as múmias
Primeiro coloque dois olhos em cada cupcake, perto do topo. Depois aplique o creme em tiras retas na diagonal, de um lado para o outro, cruzando e deixando livre só a faixa dos olhos.
Dicas e variações
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Dica
A faixa reta sai quando o saco fica quase na horizontal e bem perto do cupcake. Na vertical, sai um cordão redondo, não uma fita.
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Variação
Com um bico chato de cestinha as faixas ficam frisadas e parecem ainda mais gaze.
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Substituição
Sem olhinhos de açúcar? Faça dois pontinhos de creme e afunde uma gota de chocolate em cada. Ficam até mais expressivos.
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Conservação
Dois dias num pote fechado em temperatura ambiente, quatro na geladeira. Deixe 20 minutos fora antes de servir para o creme amolecer.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 12 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 375 kcal | 4.500 kcal |
| Proteínas | 5 g | 60 g |
| Gorduras | 21 g | 252 g |
| Carboidratos | 43 g | 516 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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