Chipsy z lawaszu z air fryera
Kupowanie chipsów do hummusu, gdy w domu leży lawasz, to wyrzucanie pieniędzy. Lawasz jest już upieczony, więc musi tylko obeschnąć i się zrumienić. Cała sztuka tkwi w temperaturze: w 200°C spali się w dwie minuty, a w 165°C równo wyschnie na szkło. Oliwę trzeba nakładać pędzelkiem, a nie lać – na polanym lawaszu zostaną ciemne, tłuste plamy.
- Przygotowanie wstępne
- 5 min
- Gotuj
- 8 min
- Razem
- 13 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 150 kcal
Składniki
-
Czym zastąpić
Pita, tortilla, a nawet wczorajszy lawasz nadają się tak samo. Czerstwy jest nawet lepszy: wchłania mniej oliwy.
Wychodzi: ok. 40 chipsów, 4 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Pokrój w trójkąty
Pokrój lawasz na trójkąty o boku 5–6 cm. Mniejsze spalą się, zanim zdążysz je wyjąć, a większe niewygodnie się macza.
-
Krok 2: Wymieszaj oliwę z przyprawami
Połącz oliwę z solą, papryką i czosnkiem. Tak przyprawy rozłożą się równo, a nie osiądą plamami na kilku kawałkach.
-
Krok 3: Posmaruj pędzelkiem
Posmaruj trójkąty z jednej strony cienką warstwą oliwy. Właśnie pędzelkiem: polany lawasz nasiąka nierówno i robią się tłuste, ciemne plamy.
-
Krok 4: Ułóż w jednej warstwie
Rozgrzej air fryer do 165°C. Ułóż trójkąty w jednej warstwie – nałożone na siebie zostaną miękkie w środku.
-
Krok 5: Piecz 8 minut
Piecz 6–8 minut, potrząsając koszem w czwartej minucie. Chipsy są gotowe, gdy zrobią się złote i wyraźnie lżejsze.
-
Krok 6: Wystudź na kratce
Przełóż na kratkę, a nie do miski: w misce para od spodu w minutę przywróci im miękkość. Pełną chrupkość zyskują dopiero po wystygnięciu.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Rób partiami po jednej warstwie. Dwie partie po cztery minuty dadzą równe chipsy, a jedna przepełniona – mieszankę węgielków i surowego ciasta.
-
Wariant
Przed pieczeniem posyp za’atarem albo sumakiem – wyjdzie blisko tego, co na Bliskim Wschodzie podaje się do hummusu.
-
Zamiennik
Pita, tortilla, a nawet wczorajszy lawasz nadają się tak samo. Czerstwy jest nawet lepszy: wchłania mniej oliwy.
-
Przechowywanie
W zamkniętym słoiku chipsy wytrzymają 4 dni. Jeśli zmiękły – 2 minuty w 165°C przywracają pełną chrupkość.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 150 kcal | 600 kcal |
| Białko | 4 g | 16 g |
| Tłuszcz | 5 g | 20 g |
| Węglowodany | 23 g | 92 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
