Palce czarownicy – ciastka na Halloween

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1: Utrzyj masło

   Ucieraj mikserem miękkie masło z cukrem pudrem przez 3 minuty, aż zjaśnieje. Dodaj jajko i oba ekstrakty i ucieraj jeszcze 1 minutę.

2. 02

   Krok 2: Dodaj mąkę

   Dodaj mąkę i sól i mieszaj tylko do połączenia. Przestań, gdy znikną suche miejsca – przerobione kruche ciasto traci kruchość.

3. 03

   Krok 3: Schłódź

   Zawiń ciasto, spłaszcz w placek i wstaw do lodówki na 30 minut. Ciepłe ciasto się rozlewa i z palca robi się kiełbaska.

4. 04

   Krok 4: Zwiń palce

   Bierz po 25 g ciasta i zwijaj między dłońmi w wałeczek długości 8–9 cm. Jeden koniec lekko zwęż: to będzie czubek palca.

5. 05

   Krok 5: Odciśnij kłykcie

   Tyłem noża odciśnij w poprzek środka każdego palca dwa–trzy głębokie rowki. Naciskaj mocniej, niż wydaje się rozsądne – ciasto rośnie w piekarniku i połowa rzeźby znika.

6. 06

   Krok 6: Osadź paznokcie

   Na węższym końcu zeskrob płytkie łóżko, nałóż odrobinę dżemu i dociśnij na nim migdał tak, żeby dżem wypłynął spod spodu.

7. 07

   Krok 7: Upiecz

   Piecz w 180°C (grzanie góra-dół) przez 10–12 minut. Mają zostać blade, zrumienione tylko od spodu – opalone palce wyglądają po prostu jak ciastka.

8. 08

   Krok 8: Przestudź

   Zostaw na blasze na 5 minut, potem przełóż na kratkę. Gorące palce łamią się dokładnie w kłykciach.