Cake pops „Dynie” na Halloween
Cake pops wymyślono, żeby ratować ścinki biszkoptu, i to nadal najlepszy sposób, by je wykorzystać. Kremu dodaje się dokładnie tyle, żeby masa się kleiła – jeśli przesadzisz, kulka będzie ciężka i zsunie się z patyczka. I najważniejsza zasada: patyczek najpierw macza się w polewie, a dopiero potem wbija, inaczej wypadnie ci w rękach.
- Przygotowanie wstępne
- 45 min
- Odpoczynek
- 1 godz. 30 min
- Razem
- 2 godz. 15 min
- Porcje
- 10
- Trudność
- Średni
- Na porcję
- 265 kcal
Składniki
Masa
-
Czym zastąpić
Gotowy biszkopt zastąpisz każdą zwartą babką lub ścinkami tortu. Nie bierz wilgotnych blatów nasączonych syropem: masa się nie utrzyma.
Polewa i ogonki
Wychodzi: 20 cake popsów
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Zrób krem
Utrzyj mikserem miękkie masło z cukrem pudrem i wanilią przez 2 minuty na puszysto. To klej, który trzyma okruchy.
-
Krok 2: Wyrób masę
Dodaj krem do okruchów biszkoptu i rozcieraj rękami, aż masa zacznie się kleić. Jeśli ściśnięta garść trzyma kształt – wystarczy. Zostało trochę kremu – nie dodawaj.
-
Krok 3: Ulep kulki
Ulep 20 kulek po 25 g. Lekko spłaszcz każdą od góry i tępą stroną noża odciśnij kilka pionowych rowków – tak kulka zmienia się w dynię.
-
Krok 4: Schłódź
Ułóż kulki na blasze i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ciepłe kulki rozpadają się prosto w polewie.
-
Krok 5: Roztop polewę
Roztop białą czekoladę z olejem w kąpieli wodnej, zdejmij i wmieszaj barwnik. Olej jest potrzebny, żeby polewa kładła się cienką warstwą, a nie grudami.
-
Krok 6: Wbij patyczki
Zanurz koniec każdego drewnianego patyczka w polewie na centymetr i wbij go do połowy w kulkę. Wstaw z powrotem do lodówki na 30 minut – polewa w środku stężeje i będzie trzymać patyczek na amen.
-
Krok 7: Zanurz i udekoruj
Zanurzaj każdą kulkę w polewie jednym ruchem, obracając, i pozwól nadmiarowi spłynąć. Zanim polewa stężeje, wbij od góry kawałek słonego paluszka – to ogonek.
-
Krok 8: Odstaw do stężenia
Ustaw cake popsy pionowo w szklance z kaszą lub cukrem i zostaw na 30 minut. Jeśli je położysz, z jednej strony powstanie płaska plama.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Polewa ma być ciepła i płynna, ale nie gorąca: gorąca rozmiękcza biszkopt i kulka zsuwa się z patyczka prosto do miski.
-
Wariant
Dodaj do masy łyżeczkę cynamonu i 50 g puree z dyni – wtedy zmniejsz ilość kremu o połowę, bo puree też nawilża.
-
Zamiennik
Gotowy biszkopt zastąpisz każdą zwartą babką lub ścinkami tortu. Nie bierz wilgotnych blatów nasączonych syropem: masa się nie utrzyma.
-
Przechowywanie
W lodówce w zamkniętym pudełku – 5 dni. Wyjmij 20 minut przed podaniem: zimny biszkopt ma przytłumiony smak.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 10 porcji | |
|---|---|---|
| Energia | 265 kcal | 2,650 kcal |
| Białko | 3 g | 30 g |
| Tłuszcz | 12 g | 120 g |
| Węglowodany | 37 g | 370 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
