Koreczki i tartaletki

Tartaletki z sałatką z paluszków krabowych

Sałatka krabowa w tartaletce żyje według innych zasad niż w salaterce: musi być gęstsza, bo babeczka nie utrzyma soku. Dlatego kukurydzę odsączamy na sicie, paluszki kroimy drobniej niż zwykle, a majonezu dajemy mniej, niż wydaje się potrzebne.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Tartaletki z sałatką z paluszków krabowych — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
25 min
Gotuj
10 min
Razem
35 min
Porcje
8
Trudność
Łatwy
Na porcję
250 kcal

Składniki

Wychodzi: 24 tartaletki, 8 porcji

Przygotowanie

  1. Krok 1: Ugotuj i schłodź jajka

    Gotuj przez 9 minut we wrzącej wodzie, potem przełóż do zimnej. Ciepłe jajka w sałatce rozpuszczają majonez i ten się rozwarstwia.

  2. Krok 2: Osusz kukurydzę

    Odsącz kukurydzę na sicie przez 10 minut i osusz ręcznikiem. Jej sok to główny powód, dla którego tartaletki ciekną.

  3. Krok 3: Pokrój drobno

    Paluszki krabowe i jajka pokrój w kostkę 3–4 mm. W salaterce duża kostka wygląda dobrze, w babeczce po prostu nie trzyma się łyżki.

  4. Krok 4: Dopraw

    Wymieszaj wszystko z majonezem, czosnkiem, koperkiem, solą i pieprzem. Sałatka ma być gęsta: nałożona łyżką nie powinna rozlewać się po talerzu.

  5. Krok 5: Napełnij

    Rozłóż do tartaletek nie wcześniej niż 20 minut przed podaniem, na wierzch – gałązka koperku.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Mrożone paluszki krabowe krój lekko zmrożone – wtedy się nie strzępią, tylko dają równą kostkę.

  • Wskazówka

    Czosnek działa tu jak wzmacniacz, a nie jako smak: jeden ząbek na całą porcję ledwo czuć, ale bez niego sałatka wydaje się mdła.

  • Wariant

    Zamiast kukurydzy – drobno pokrojony świeży ogórek, wcześniej osuszony: sałatka robi się świeższa i mniej słodka.

  • Przechowywanie

    Sałatka wytrzyma w lodówce dobę. Napełnione tartaletki – najwyżej 2 godziny, potem babeczka rozmięka.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 8 porcji
Energia250 kcal2,000 kcal
Białko9 g72 g
Tłuszcz16 g128 g
Węglowodany16 g128 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: koreczki i tartaletki

Zobacz wszystkie