Tartaletki z krewetkami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1: Osusz krewetki

   Rozłóż rozmrożone krewetki na ręczniku papierowym i osusz je z obu stron. Mokre krewetki na patelni zaczynają się dusić zamiast smażyć.

2. 02

   Krok 2: Smaż 3 minuty

   Na mocno rozgrzanej patelni z oliwą smaż krewetki po 1,5 minuty z każdej strony – aż zróżowieją i zwiną się w literę C.

3. 03

   Krok 3: Dodaj czosnek

   Zdejmij patelnię z ognia, wrzuć posiekany czosnek i mieszaj przez 30 sekund w resztkowym cieple. Na ogniu w tym czasie by się przypalił i zgorzkniał.

4. 04

   Krok 4: Ostudź i podziel

   Skrop krewetki łyżką soku z cytryny i ostudź. 24 najładniejsze zostaw w całości na wierzch, resztę pokrój na kawałki po 5 mm.

5. 05

   Krok 5: Wymieszaj krem

   Utrzyj serek śmietankowy, jogurt, skórkę z cytryny, koperek i sól na gładko. Wmieszaj pokrojone krewetki: krem ma trzymać się łyżki, a nie z niej spływać.

6. 06

   Krok 6: Schłodź

   Wstaw krem do lodówki na 30 minut: zgęstnieje, a smaki czosnku i cytryny się połączą.

7. 07

   Krok 7: Złóż przed podaniem

   Napełnij babeczki 15 minut przed podaniem, na wierzchu połóż całą krewetkę i posyp płatkami chili.