Lody bananowe z masłem orzechowym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1: Pokrój i zamroź banany

   Obierz banany i pokrój w krążki grubości 1,5–2 cm. Rozłóż je jedną warstwą na papierze do pieczenia na desce albo tacy, żeby się nie posklejały, i zamroź na co najmniej 6 godzin, aż całkiem stwardnieją.

2. 02

   Krok 2: Daj bananom odtajać

   Przełóż zamrożone krążki do kielicha blendera albo malaksera i zostaw na 3–5 minut – nożom będzie łatwiej, a silnik się nie przegrzeje.

3. 03

   Krok 3: Rozdrobnij

   Włącz kilka razy pulsacyjnie, potem na stałe obroty. Najpierw banany zamienią się w kruszonkę, potem w grudki – zatrzymuj się i zgarniaj masę ze ścianek łopatką. Jeśli masa stoi w miejscu, dodaj łyżkę napoju migdałowego.

4. 04

   Krok 4: Zmiksuj na krem

   Dodaj masło orzechowe, resztę napoju, wanilię i sól i miksuj jeszcze 1–2 minuty, aż masa nagle stanie się gładka, lśniąca i kremowa jak miękkie lody. Nie miksuj dłużej – od ciepła silnika zacznie się topić.

5. 05

   Krok 5: Podawaj od razu albo podmroź

   Dla miękkiej konsystencji podawaj natychmiast. Jeśli chcesz formować kulki, przełóż masę do pojemnika i zamroź na 1 godzinę – dłużej nie warto.

6. 06

   Krok 6: Udekoruj

   Nałóż lody do pucharków i polej cienkim strumieniem masła orzechowego, lekko zmiękczonego w cieple.