Lody i sorbety

Owocowe lody na patyku z truskawek i mango

Domowe owocowe lody na patyku to po prostu zamrożone puree owocowe i właśnie dlatego są takie dobre: żadnych barwników, tylko intensywny kolor truskawek i mango. Robimy dwie warstwy i przyciskamy do ścianek foremek plasterki kiwi – wygląda odświętnie, a przygotowanie zajmuje dwadzieścia minut. Trochę syropu klonowego potrzeba nie tylko dla słodyczy: zmiękcza lód, więc łatwiej go odgryzać.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Owocowe lody na patyku z truskawek i mango — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
25 min
Odpoczynek
6 godz.
Razem
6 godz. 25 min
Porcje
8
Trudność
Łatwy
Na porcję
60 kcal

Składniki

Warstwa truskawkowa

  • Czym zastąpić

    Syrop klonowy możesz zastąpić syropem z agawy. Miód też się nada, ale wtedy lody nie będą już wegańskie.

Warstwa z mango

Do dekoracji

Wychodzi: 8 lodów po 80 ml

Przygotowanie

  1. Krok 1: Przygotuj foremki

    Potrzebujesz 8 foremek do lodów po 80 ml i drewnianych patyczków. Pokrój kiwi w cienkie plasterki, 3–4 mm, i przyciśnij po 2 plasterki do wewnętrznych ścianek każdej foremki – wilgotne dobrze się trzymają.

  2. Krok 2: Zrób puree truskawkowe

    Zmiksuj truskawki z syropem klonowym i sokiem z cytryny na gładko. Spróbuj: puree powinno być trochę słodsze, niż chcesz – zimno stłumi smak.

  3. Krok 3: Wlej pierwszą warstwę

    Rozlej puree truskawkowe do foremek, wypełniając je do połowy. Zamroź na 40–60 minut, aż warstwa zetnie się z wierzchu, ale w środku będzie jeszcze miękka.

  4. Krok 4: Zrób puree z mango

    W tym czasie zmiksuj miąższ mango z sokiem pomarańczowym na gładkie, lejące się puree. Jeśli wyszło za gęste, dodaj łyżkę wody.

  5. Krok 5: Wlej drugą warstwę

    Rozlej mango na warstwę truskawkową, zostawiając 5 mm do brzegu – płyn przy zamarzaniu zwiększa objętość. Wbij patyczki równo pośrodku.

  6. Krok 6: Zamroź

    Mroź co najmniej 5 godzin, a najlepiej całą noc, aż lody będą całkiem twarde.

  7. Krok 7: Wyjmij z foremek

    Zanurz foremki na 10–15 sekund w ciepłej wodzie, nie zalewając wierzchu, i ostrożnie wyciągnij lody za patyczki.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Jeśli patyczki się przewracają, przykryj foremki folią aluminiową, przekłuj ją i wbij patyczki przez otwory – folia utrzyma je prosto.

  • Wariant

    Zamiast mango weź brzoskwinie albo melona, a truskawki zastąp malinami – wtedy przetrzyj puree przez sito, żeby pozbyć się pestek.

  • Zamiennik

    Syrop klonowy możesz zastąpić syropem z agawy. Miód też się nada, ale wtedy lody nie będą już wegańskie.

  • Przechowywanie

    Wyjęte lody zawiń pojedynczo w papier do pieczenia i trzymaj w woreczku w zamrażarce do miesiąca.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 8 porcji
Energia60 kcal480 kcal
Białko1 g8 g
Tłuszcz0 g0 g
Węglowodany15 g120 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: lody i sorbety

Zobacz wszystkie