Babka marmurkowa z keksówki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1: Przygotuj formę

   Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół). Natłuść keksówkę 25×11 cm i wyłóż papierem do pieczenia.

2. 02

   Krok 2: Utrzyj masło z cukrem

   Ucieraj mikserem miękkie masło z cukrem i wanilią przez 4–5 minut na jasną, puszystą masę. Wbijaj jajka po jednym, za każdym razem dobrze ucierając.

3. 03

   Krok 3: Zrób jasne ciasto

   Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wmieszaj do masy maślanej w dwóch turach, na przemian z 80 ml mleka, tylko do połączenia.

4. 04

   Krok 4: Zrób ciasto czekoladowe

   Przełóż połowę ciasta do drugiej miski. Przesiej do niej kakao, wlej resztę mleka (30 ml) i wymieszaj do jednolitego ciemnego koloru.

5. 05

   Krok 5: Ułóż marmurek

   Nakładaj ciasto do formy dużymi łyżkami, na przemian jasne i ciemne w szachownicę, w dwóch warstwach. Przeciągnij drewnianym patyczkiem falistą linię wzdłuż formy 2–3 razy – nie więcej, inaczej wzór się rozmyje.

6. 06

   Krok 6: Upiecz babkę

   Piecz przez 55–60 minut, aż ciasto wyrośnie, pęknięcie na wierzchu obeschnie, a patyczek będzie wychodził suchy. Jeśli wierzch za szybko się rumieni, przykryj go folią.

7. 07

   Krok 7: Wystudź przed krojeniem

   Zostaw w formie na 10 minut, potem studź na kratce co najmniej 30 minut i pokrój ostrym nożem.