Pancakes owsiane z bananem
Te pancakes robimy wtedy, gdy na stole leżą przejrzałe banany w ciemne kropki. Banan daje całą potrzebną słodycz, a płatki owsiane zmielone na mąkę – sytość i przyjemnie wilgotny środek. Wszystko miksuje się w blenderze w minutę, a na śniadanie wychodzi coś jak deser, tylko bez cukru.
- Przygotowanie wstępne
- 10 min
- Gotuj
- 20 min
- Odpoczynek
- 10 min
- Razem
- 40 min
- Porcje
- 3
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 300 kcal
Składniki
-
Czym zastąpić
Żeby danie było bezglutenowe, weź certyfikowane bezglutenowe płatki owsiane. Mleko możesz zastąpić dowolnym napojem roślinnym.
Wychodzi: 12 pancakes Ø 9 cm
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Zmiel płatki
Zmiel płatki owsiane w blenderze przez 30–40 sekund na drobną mąkę.
-
Krok 2: Zmiksuj ciasto
Dodaj do blendera połamane banany, jajka, mleko, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Miksuj przez 30–40 sekund na gładkie, jednolite ciasto.
-
Krok 3: Odstaw ciasto
Zostaw ciasto na 10 minut: płatki wchłoną płyn, a ciasto zgęstnieje do konsystencji gęstej śmietany.
-
Krok 4: Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na ogniu nieco niższym niż średni i natłuść ją cienko olejem. Ciasto bananowe łatwo się przypala, więc duży ogień tu się nie sprawdzi.
-
Krok 5: Smaż pancakes
Nakładaj po 3 łyżki ciasta na jeden placek i lekko rozprowadź do średnicy 9 cm. Smaż przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a brzegi się zetną.
-
Krok 6: Odwracaj ostrożnie
Te pancakes są delikatniejsze od zwykłych, więc odwracaj je szeroką, cienką łopatką jednym ruchem. Smaż jeszcze 1,5–2 minuty, aż się zezłocą.
-
Krok 7: Podawaj z bananem
Podawaj ciepłe w stosie, udekorowane plasterkami świeżego banana.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Bierz banany z ciemnymi plamkami na skórce: są najsłodsze i najbardziej aromatyczne. Z zielonkawych pancakes wyjdą mdłe i bardziej zbite.
-
Wskazówka
Nie rób dużych placków – małe łatwiej odwrócić i się nie łamią.
-
Zamiennik
Żeby danie było bezglutenowe, weź certyfikowane bezglutenowe płatki owsiane. Mleko możesz zastąpić dowolnym napojem roślinnym.
-
Przechowywanie
Przechowuj w lodówce do 2 dni albo zamroź do 1 miesiąca. Odgrzewaj w tosterze lub na suchej patelni.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 3 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 300 kcal | 900 kcal |
| Białko | 11 g | 33 g |
| Tłuszcz | 11 g | 33 g |
| Węglowodany | 41 g | 123 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
