Domowa soda limonkowa
Sklepowa soda to głównie cukier i aromaty. Domowa wersja to trzy rzeczy – syrop cukrowy, świeży sok z limonki i woda gazowana – i smakuje dużo czyściej. Syrop robi się raz, potem napój składa się w szklance w minutę.
- Przygotowanie wstępne
- 10 min
- Gotuj
- 5 min
- Odpoczynek
- 30 min
- Razem
- 45 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 70 kcal
Składniki
Syrop cukrowy
Soda
Wychodzi: około 1,2 l, 4 szklanki
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Zrób syrop
Podgrzewaj cukier z wodą, aż się rozpuści, 2–3 minuty, nie dopuszczając do karmelizacji. Ostudź całkowicie – ciepły syrop zabija gaz w szklance.
-
Krok 2: Wyciśnij limonki
Przed przekrojeniem przetocz każdą limonkę po blacie, dociskając dłonią: odda około jednej trzeciej więcej soku. Odcedź pestki.
-
Krok 3: Wymieszaj bazę
Połącz sok z limonki z ostudzonym syropem mniej więcej pół na pół, potem dopasuj – jedni wolą kwaśniej, inni słodziej.
-
Krok 4: Złóż w szklance
Wrzuć lód, plasterki limonki i miętę rozgniecioną w dłoni, wlej trzy–cztery łyżki bazy i dopełnij zimną wodą gazowaną, lejąc po ściance.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Wodę gazowaną wlewaj po ściance i nie mieszaj łyżką – każde mieszanie wybija bąbelki. Wystarczy raz podnieść lód słomką.
-
Wskazówka
Nie siekaj mięty: przecięte brzegi ciemnieją i gorzknieją. Rozgniecenie w dłoni uwalnia mnóstwo aromatu.
-
Wariant
Soda owocowa: zagotuj w syropie 100 g malin lub truskawek i przecedź. Tak samo działają bazylia, rozmaryn i lawenda.
-
Przechowywanie
Syrop i baza z limonki wytrzymają dwa tygodnie w lodówce. Gazowanie dzieje się w szklance, za każdym razem.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 4 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 70 kcal | 280 kcal |
| Białko | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 18 g | 72 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
