Холодні напої

Домашня содова з лаймом

Купована содова — це переважно цукор і ароматизатор. Домашня складається з трьох речей: цукрового сиропу, свіжого соку лайма й газованої води, і смак у неї значно чистіший. Сироп варять один раз, а далі напій збирається за хвилину просто в склянці.

До рецепта
Pinterest

Домашня содова з лаймом — готова страва
Підготовка
10 хв
Готування
5 хв
Очікування
30 хв
Разом
45 хв
Порції
4
Складність
Легко
На порцію
70 ккал

Інгредієнти

Цукровий сироп

Содова

Вихід: близько 1,2 л, 4 склянки

Приготування

  1. Крок 1: Зваріть сироп

    Прогрійте цукор із водою до повного розчинення, 2–3 хвилини, не доводячи до карамелі. Повністю охолодіть — теплий сироп зіб’є весь газ у склянці.

  2. Крок 2: Вичавіть лайм

    Перед тим як різати, покатайте лайм по столу з натиском: так він віддасть на третину більше соку. Процідіть від кісточок.

  3. Крок 3: Змішайте базу

    З’єднайте сік лайма з охолодженим сиропом. Пропорція приблизно 1:1 — далі коригуйте: хтось любить кисліше, хтось солодше.

  4. Крок 4: Зберіть у склянці

    Покладіть у склянку лід, кружальця лайма й прим’яті в долоні листочки м’яти, влийте 3–4 ложки бази й долийте холодну газовану воду по стінці.

Поради і варіації

  • Порада

    Газовану воду наливають по стінці й не перемішують ложкою — кожне помішування вибиває бульбашки. Достатньо один раз підняти лід трубочкою.

  • Порада

    М’яту не ріжте ножем: на зрізах вона темніє й гірчить. Прим’яти в долоні досить, щоб вона віддала аромат.

  • Варіація

    Ягідна содова: додайте в сироп 100 г малини чи полуниці під час варіння й процідіть. Так само працюють базилік, розмарин і лаванда.

  • Зберігання

    Сироп і база з лаймом — 2 тижні в холодильнику. Газувати треба в склянці й щоразу заново.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 4 порції
Енергія70 ккал280 ккал
Білки0 г0 г
Жири0 г0 г
Вуглеводи18 г72 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Питання про цей рецепт

Щось незрозуміло або вийшло інакше? Запитайте — або покажіть, що у вас вийшло. Відповідь і фото ми публікуємо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише ім’я, яке ви вкажете, запитання і фото. Усе це з’являється на сайті тільки після перевірки редактором.

Ще холодні напої

Усі рецепти