Napoje na zimno

Koktajl owocowy na kefirze

Kefir sprawia, że smoothie jest nie tylko bardziej kwaskowe, ale i lepsze niż na jogurcie: ma szerszy zestaw kultur bakterii i jest rzadszy, więc napój się pije, a nie je łyżką. Słodycz daje banan – dojrzały, w brązowe kropki, zastępuje dwie łyżki cukru.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Koktajl owocowy na kefirze — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
5 min
Razem
5 min
Porcje
2
Trudność
Łatwy
Na porcję
190 kcal

Składniki

  • Czym zastąpić

    Jogurt pitny albo riażenka (fermentowane mleko pieczone) zamiast kefiru dadzą słodszy, łagodniejszy koktajl. W wersji wegańskiej użyj jogurtu kokosowego z napojem roślinnym.

Wychodzi: około 600 ml, 2 szklanki

Przygotowanie

  1. Krok 1: Najpierw kefir

    Wlej kefir do blendera, potem dodaj banana i owoce. Płyn na dnie daje nożom zaczepienie i wszystko od razu zaczyna się kręcić.

  2. Krok 2: Zmiksuj na gładko

    Miksuj przez 40–50 sekund na średnich obrotach. Mrożone owoce muszą się całkiem rozdrobnić, inaczej kawałki lodu zatkają słomkę.

  3. Krok 3: Spróbuj i popraw

    Kefir bywa różnie kwaśny. Łyżeczka miodu wyrówna smak, ale najpierw spróbuj – dojrzały banan często wystarcza sam.

  4. Krok 4: Wmieszaj chia

    Nasiona wmieszaj łyżką, nie blenderem, i podawaj. Po 10 minutach chia pęcznieje i koktajl wyraźnie gęstnieje.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Mrożone owoce są tu lepsze od świeżych: chłodzą napój bez lodu i go zagęszczają. Nie trzeba ich rozmrażać.

  • Wskazówka

    Najlepszą równowagę daje kefir 2,5%. Beztłuszczowy robi koktajl wodnistym, a 3,2% zaczyna przypominać picie jogurtu.

  • Zamiennik

    Jogurt pitny albo riażenka (fermentowane mleko pieczone) zamiast kefiru dadzą słodszy, łagodniejszy koktajl. W wersji wegańskiej użyj jogurtu kokosowego z napojem roślinnym.

  • Przechowywanie

    Pij świeży. Na wynos napełnij butelkę pod korek: bez powietrza koktajl trzyma się około 3 godzin.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 2 porcje
Energia190 kcal380 kcal
Białko9 g18 g
Tłuszcz4 g8 g
Węglowodany30 g60 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: napoje na zimno

Zobacz wszystkie