Ягідний смузі на кефірі
Кефір робить смузі не лише кислішим, а й кориснішим за йогуртовий: у ньому більше різних культур, а густина менша, тож напій п’ється, а не їсться ложкою. Солодощі беруться з банана: стиглий, з коричневими цятками, він замінює дві ложки цукру.
- Підготовка
- 5 хв
- Разом
- 5 хв
- Порції
- 2
- Складність
- Легко
- На порцію
- 190 ккал
Інгредієнти
-
Чим замінити
Замість кефіру — питний йогурт або ряжанка (буде солодший і м’якший смак). Для веганської версії беріть кокосовий йогурт із рослинним молоком.
Вихід: близько 600 мл, 2 склянки
Список покупок
Інгредієнти на обрану кількість порцій — скопіюйте їх або надішліть у месенджер. Позначте галочкою те, що вже є вдома: у список потрапить решта.
Приготування
-
Крок 1: Кефір — першим
Влийте кефір у чашу блендера, тоді покладіть банан і ягоди. Рідина внизу дає лопатям за що зачепитися, і маса закрутиться одразу.
-
Крок 2: Збийте до гладкості
40–50 секунд на середній швидкості. Заморожені ягоди мають повністю розійтися, інакше в трубочці застрягатимуть крижинки.
-
Крок 3: Скоригуйте смак
Спробуйте: кефір буває дуже кислим. Ложка меду вирівнює смак, але спершу спробуйте без неї — стиглий банан часто робить це сам.
-
Крок 4: Додайте чіа й подавайте
Вмішайте насіння чіа ложкою, не збиваючи, і подавайте одразу. Через 10 хвилин чіа набухне, і смузі стане помітно густішим.
Поради і варіації
-
Порада
Заморожені ягоди тут кращі за свіжі: вони охолоджують напій без льоду й роблять його густішим. Розморожувати не треба.
-
Порада
Кефір 2,5% дає найкращий баланс. Знежирений робить смузі водянистим, а 3,2% — уже майже питним йогуртом за відчуттям.
-
Заміна
Замість кефіру — питний йогурт або ряжанка (буде солодший і м’якший смак). Для веганської версії беріть кокосовий йогурт із рослинним молоком.
-
Зберігання
Пийте одразу. Якщо треба взяти з собою — налийте в пляшку по вінця: без повітря смузі не розшаровується близько 3 годин.
Поживна цінність
| 1 порція | Уся страва 2 порції | |
|---|---|---|
| Енергія | 190 ккал | 380 ккал |
| Білки | 9 г | 18 г |
| Жири | 4 г | 8 г |
| Вуглеводи | 30 г | 60 г |
Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.
Приготували? Оцініть рецепт
Ще немає оцінок — ваша буде першою.
