Owsianka pieczona z owocami
Pieczona owsianka załatwia śniadania na pięć dni naprzód: jedna forma, trzydzieści pięć minut i śniadanie po prostu kroi się w kwadraty. Od zwykłej owsianki różni się strukturą – jajko i banan trzymają kształt, więc kawałek można wziąć do ręki. Cukru nie ma tu wcale i nie jest potrzebny.
- Przygotowanie wstępne
- 10 min
- Gotuj
- 35 min
- Odpoczynek
- 10 min
- Razem
- 55 min
- Porcje
- 6
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 260 kcal
Składniki
-
Czym zastąpić
Bez laktozy: napój roślinny działa tak samo; zamiast jajka weź 2 łyżki mielonego siemienia lnianego z 5 łyżkami wody i odstaw na 10 minut.
Wychodzi: forma 20×25 cm, 6 porcji
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
Piekarnik
180 °C · grzanie góra-dół, bez termoobiegu
Z termoobiegiem: 160 °C
-
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół) i natłuść formę 20×25 cm. Mniejsza forma da grubą warstwę, która w 35 minut nie upiecze się w środku.
-
Krok 2: Rozgnieć banana
Rozgnieć banana widelcem na papkę i wymieszaj z jajkiem, miodem i mlekiem na gładko. Banan działa tu i jak cukier, i jak spoiwo.
-
Krok 3: Wymieszaj suche
W osobnej misce połącz płatki, proszek do pieczenia, cynamon i sól – proszek musi się równo rozejść, inaczej owsianka wyrośnie plamami.
-
Krok 4: Połącz
Wlej mokre składniki do suchych, wymieszaj i odstaw na 5 minut: płatki wchłoną część mleka i masa przestanie być wodnista.
-
Krok 5: Wyłóż z owocami
Wmieszaj dwie trzecie owoców, przełóż masę do formy, wyrównaj i rozłóż resztę owoców na wierzchu. Mrożonych nie rozmrażaj, inaczej masa zrobi się różowa.
-
Krok 6: Piecz
Piecz przez 35 minut w 180°C, aż wierzch się zezłoci, a środek będzie sprężysty w dotyku. Przed krojeniem odstaw na 10 minut, żeby kawałki trzymały kształt.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Chcesz kremową, do jedzenia łyżką – weź 500 ml mleka. Chcesz kroić i jeść z ręki jak baton – 350 ml. Wszystko pomiędzy też działa, różnica jest tylko w gęstości.
-
Wskazówka
Miód dodawaj do zimnego mleka, nie do gorącego: wtedy rozejdzie się równo i nie osiądzie na dnie formy karmelową warstwą.
-
Zamiennik
Bez laktozy: napój roślinny działa tak samo; zamiast jajka weź 2 łyżki mielonego siemienia lnianego z 5 łyżkami wody i odstaw na 10 minut.
-
Przechowywanie
5 dni w lodówce w zamkniętej formie. Porcję podgrzewaj przez 40 sekund w mikrofalówce albo jedz na zimno z jogurtem – też jest dobra.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 6 porcji | |
|---|---|---|
| Energia | 260 kcal | 1,560 kcal |
| Białko | 9 g | 54 g |
| Tłuszcz | 7 g | 42 g |
| Węglowodany | 39 g | 234 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
