Каші і гранола

Запечена вівсянка з ягодами

Запечена вівсянка вирішує ранок на п’ять днів уперед: одна форма, тридцять п’ять хвилин, і сніданок просто нарізають квадратами. Від каші вона відрізняється структурою — яйце й банан тримають форму, тож шматок можна взяти рукою. Цукру тут немає взагалі, і він не потрібен.

До рецепта
Pinterest

Запечена вівсянка з ягодами — готова страва
Підготовка
10 хв
Готування
35 хв
Очікування
10 хв
Разом
55 хв
Порції
6
Складність
Легко
На порцію
260 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Без лактози: рослинне молоко працює так само; замість яйця — 2 ст. л. меленого льону з 5 ст. л. води, постояти 10 хвилин.

Вихід: форма 20×25 см, 6 порцій

Приготування

Духовка

180 °C · верхній і нижній нагрів, без конвекції

З конвекцією: 160 °C

  1. Крок 1: Розігрійте духовку

    Увімкніть духовку на 180 °C і змастіть форму 20×25 см. Менша форма дасть товстий шар, який не пропечеться всередині за 35 хвилин.

  2. Крок 2: Розімніть банан

    Виделкою розітріть банан до кашки й змішайте з яйцем, медом і молоком до однорідності. Банан тут працює і як цукор, і як зв’язка.

  3. Крок 3: Змішайте сухе

    З’єднайте пластівці, розпушувач, корицю й сіль в окремій мисці — розпушувач має розійтися рівно, інакше запіканка підніметься плямами.

  4. Крок 4: З’єднайте

    Влийте рідке в сухе, перемішайте й дайте постояти 5 хвилин: пластівці вберуть частину молока, і маса перестане бути водянистою.

  5. Крок 5: Викладіть із ягодами

    Вмішайте дві третини ягід, перекладіть у форму, розрівняйте й розкладіть решту ягід зверху. Заморожені не розморожуйте — інакше тісто стане рожевим.

  6. Крок 6: Запікайте

    35 хвилин при 180 °C, поки верх не стане золотим, а середина — пружною на дотик. Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням, щоб шматки трималися.

Поради і варіації

  • Порада

    Хочете кремову, ложкою — беріть 500 мл молока. Хочете нарізати руками, як батончик, — 350 мл. Все між цим працює, різниця лише в щільності.

  • Порада

    Мед додавайте в холодне молоко, а не в гаряче: так він рівномірно розійдеться й не осяде на дні форми карамельним шаром.

  • Заміна

    Без лактози: рослинне молоко працює так само; замість яйця — 2 ст. л. меленого льону з 5 ст. л. води, постояти 10 хвилин.

  • Зберігання

    5 днів у холодильнику в закритій формі. Порцію розігрівайте 40 секунд у мікрохвильовці або їжте холодною з йогуртом — вона і так добра.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 6 порцій
Енергія260 ккал1 560 ккал
Білки9 г54 г
Жири7 г42 г
Вуглеводи39 г234 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Відгуки та запитання

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.

Ще каші і гранола

Усі рецепти