Owsianki i granola

Pudding chia

Nasiona chia wchłaniają mniej więcej dziesięć razy więcej płynu, niż same ważą, więc wszystko zależy od proporcji: 50 g nasion na 350 ml mleka daje pudding, który trzyma łyżkę, ale nie stoi jak kamień. Druga zasada to ponowne wymieszanie po dziesięciu minutach, kiedy nasiona zaczynają się zlepiać.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Pudding chia — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
10 min
Odpoczynek
4 godz.
Razem
4 godz. 10 min
Porcje
2
Trudność
Łatwy
Na porcję
260 kcal

Składniki

  • Czym zastąpić

    Mleczko kokosowe z puszki robi pudding wyraźnie gęstszym, więc rozcieńcz je wodą pół na pół.

Wychodzi: 2 porcje po 200 ml

Przygotowanie

  1. Krok 1: Wymieszaj bazę

    W misce ubij trzepaczką napój owsiany, syrop, wanilię i sól. Słodzik musi się rozpuścić, zanim pojawią się nasiona: w zgęstniałej masie już się nie rozmiesza.

  2. Krok 2: Wsyp chia

    Dodaj nasiona i ubijaj przez 30 sekund. 50 g na 350 ml to mniej więcej 1:7 wagowo; jeśli wolisz rzadszy pudding, weź 400 ml.

  3. Krok 3: Wymieszaj drugi raz

    Po 10 minutach przejdź trzepaczką jeszcze raz, rozbijając grudki na dnie. To właśnie ten krok decyduje, czy pudding będzie gładki, czy z grudkami.

  4. Krok 4: Przelej do szklanek

    Rozlej masę do dwóch szklanek i przykryj. Po 15 minutach będzie przypominać kisiel, ale to jeszcze nie pudding.

  5. Krok 5: Chłodź 4 godziny

    Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc. Nasiona zdążą w pełni napęcznieć, a ich otoczka zrobi się miękka, a nie śliska.

  6. Krok 6: Podawaj z owocami

    Przed podaniem wymieszaj i połóż na wierzchu owoce. Jeśli pudding wyszedł za gęsty, wmieszaj łyżkę mleka prosto w szklance.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Prosty test: łyżka wbita w gotowy pudding powinna postać sekundę i dopiero potem powoli się przechylić.

  • Wariant

    Dwie łyżki kakao i 50 ml mleka więcej zamieniają tę bazę w pudding czekoladowy.

  • Zamiennik

    Mleczko kokosowe z puszki robi pudding wyraźnie gęstszym, więc rozcieńcz je wodą pół na pół.

  • Przechowywanie

    Do 4 dni w lodówce pod przykryciem. Owoce dodawaj za każdym razem świeże, bo puszczają sok i rozrzedzają pudding.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 2 porcje
Energia260 kcal520 kcal
Białko6 g12 g
Tłuszcz10 g20 g
Węglowodany34 g68 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: owsianki i granola

Zobacz wszystkie