Nietoperze z tortilli z dipem z czarnej fasoli
Czarna fasola daje dip bardzo ciemnego, niemal nocnego koloru – idealne niebo dla stada nietoperzy. Nietoperze wycinamy foremką z tortilli i dosuszamy w piekarniku z masłem i chili, a w tym czasie dip kręci się w blenderze. Dzieci jedzą jedno i drugie, a dorośli proszą o przepis na dip.
- Przygotowanie wstępne
- 25 min
- Gotuj
- 9 min
- Razem
- 34 min
- Porcje
- 8
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 230 kcal
Składniki
Dip
Nietoperze
Wychodzi: 1 miska dipu i nietoperze z 8 tortilli, 8 porcji
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
Piekarnik
175 °C · grzanie góra-dół, bez termoobiegu
Z termoobiegiem: 155 °C
-
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C (grzanie góra-dół) i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
-
Krok 2: Wytnij nietoperze
Przyłóż foremkę w kształcie nietoperza do tortilli i przejedź po niej wałkiem – tak ciasto przetnie się do końca. Z jednej tortilli wychodzą 2–3 nietoperze.
-
Krok 3: Posmaruj i dopraw
Wymieszaj roztopione masło z oliwą, posmaruj nietoperze z obu stron i ułóż na blachach. Posyp chili i solą.
-
Krok 4: Upiecz
Piecz 8–9 minut, w połowie zamieniając blachy miejscami, aż brzegi się zezłocą. Na kratce nietoperze dojdą do pełnej chrupkości.
-
Krok 5: Zmiksuj dip
Włóż do blendera fasolę, czosnek, kumin, kwaśną śmietanę, kolendrę, sok z limonki i sól. Wlej ciepłą wodę i zmiksuj na gładki dip.
-
Krok 6: Podawaj
Przełóż dip do miski, kilka nietoperzy wbij prosto w niego, a resztę rozłóż dookoła.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Ścinki tortilli też upiecz – to zwykłe chipsy dla tych, dla których zabrakło nietoperzy.
-
Wariant
Na słodkie nietoperze posmaruj tortille masłem i zamiast chili posyp mieszanką 2 łyżek cukru i ½ łyżeczki cynamonu.
-
Przechowywanie
Dip wytrzyma w lodówce 3 dni, nietoperze – 2 dni w zamkniętym pudełku w temperaturze pokojowej.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 8 porcji | |
|---|---|---|
| Energia | 230 kcal | 1,840 kcal |
| Białko | 9 g | 72 g |
| Tłuszcz | 7 g | 56 g |
| Węglowodany | 33 g | 264 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
