Chauves-souris en tortilla et dip de haricots noirs

Étapes

1. 01

   Étape 1 : Préchauffer le four

   Préchauffez le four à 175 °C (chaleur statique) et tapissez 2 plaques de papier cuisson.

2. 02

   Étape 2 : Découper les chauves-souris

   Posez un emporte-pièce chauve-souris sur une tortilla et passez le rouleau à pâtisserie dessus pour qu’il découpe toute l’épaisseur. Chaque tortilla donne 2 ou 3 chauves-souris.

3. 03

   Étape 3 : Badigeonner et assaisonner

   Mélangez le beurre fondu et l’huile, badigeonnez les chauves-souris des deux côtés et posez-les sur les plaques. Saupoudrez de piment et de sel.

4. 04

   Étape 4 : Cuire

   Enfournez 8–9 minutes, en intervertissant les plaques à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Elles finissent de croustiller sur une grille.

5. 05

   Étape 5 : Mixer le dip

   Mettez les haricots, l’ail, le cumin, la crème fraîche, la coriandre, le jus de citron vert et le sel dans le robot. Ajoutez l’eau tiède et mixez jusqu’à ce que ce soit lisse.

6. 06

   Étape 6 : Servir

   Versez le dip dans un bol, plantez-y quelques chauves-souris et disposez les autres tout autour.