W 15 minut

Jajka faszerowane serem i koperkiem

Największy kłopot z jajkami faszerowanymi to obrać je tak, żeby białko zostało całe. Działa prosta zasada: jajka wkłada się do już wrzącej wody, a nie do zimnej, i zaraz po ugotowaniu przekłada do lodowatej. Po takiej zmianie temperatury skorupka schodzi sama, a białko się nie rwie.

Przejdź do przepisu
Pinterest

Jajka faszerowane serem i koperkiem — gotowe danie
Przygotowanie wstępne
5 min
Gotuj
10 min
Razem
15 min
Porcje
4
Trudność
Łatwy
Na porcję
180 kcal

Składniki

  • Czym zastąpić

    Zamiast kwaśnej śmietany weź gęsty jogurt albo serek śmietankowy, farsz będzie bardziej zwarty.

Wychodzi: 8 połówek

Przygotowanie

  1. Krok 1: Ugotuj jajka

    Ostrożnie włóż jajka łyżką do wrzącej wody i gotuj przez równe 10 minut na średnim ogniu.

  2. Krok 2: Schłodź w lodowatej wodzie

    Od razu przełóż jajka do miski z zimną wodą i lodem na 2 minuty – potem obierają się bez wysiłku.

  3. Krok 3: Przekrój i wyjmij żółtka

    Obierz jajka, przekrój wzdłuż na pół i ostrożnie wyjmij żółtka łyżeczką.

  4. Krok 4: Zrób farsz

    Rozgnieć żółtka widelcem, dodaj drobno starty ser, śmietanę, musztardę, posiekany koperek i sól. Utrzyj na gładko.

  5. Krok 5: Napełnij białka

    Napełnij połówki farszem łyżeczką albo z rękawa cukierniczego – tak wychodzi staranniej.

  6. Krok 6: Podawaj

    Posyp papryką, udekoruj koperkiem i podawaj schłodzone.

Wskazówki i warianty

  • Wskazówka

    Jeśli żółtko ma szarozieloną obwódkę, jajka są przegotowane: 10 minut w zupełności wystarczy.

  • Wariant

    Dodaj do farszu łyżkę rozdrobnionego łososia, szprotów albo smażonych pieczarek – każda wersja się sprawdza.

  • Zamiennik

    Zamiast kwaśnej śmietany weź gęsty jogurt albo serek śmietankowy, farsz będzie bardziej zwarty.

  • Przechowywanie

    W lodówce pod folią postoją do 2 dni, ale najlepsze są świeże.

Wartości odżywcze

Przybliżone wartości odżywcze na porcję i na całe danie
1 porcja Całe danie 4 porcje
Energia180 kcal720 kcal
Białko11 g44 g
Tłuszcz14 g56 g
Węglowodany2 g8 g

Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.

Opinie i pytania

Ugotowane? Napisz, jak wyszło, pokaż zdjęcie albo podziel się tym, co zmieniłeś. Coś niejasne? Zapytaj — odpowiemy właśnie tutaj.

Jedno zdjęcie, do 8 MB. Zapisujemy je ponownie u siebie, co usuwa dane o aparacie i lokalizacji.

Bez rejestracji. Przechowujemy tylko podane imię, wiadomość i zdjęcie — nic więcej. Wszystko czeka na redakcję, zanim się pojawi.

Więcej: w 15 minut

Zobacz wszystkie