Makaron z tuńczykiem i kaparami
Ten makaron ratuje nas w dni, kiedy lodówka jest pusta, a jeść chce się od razu. Sos robi się w czasie, gdy gotuje się makaron: czosnek w oliwie, pomidorki, słone kapary i tuńczyk, a na koniec cytryna i natka dla świeżości. Bierzemy cienkie spaghetti, które gotuje się 7–8 minut, i mieścimy się w 15 minutach razem z zagotowaniem wody.
- Przygotowanie wstępne
- 3 min
- Gotuj
- 12 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 2
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 610 kcal
Składniki
-
Czym zastąpić
Kapary możesz zastąpić 8–10 pokrojonymi zielonymi oliwkami.
Wychodzi: 2 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Ugotuj makaron
Zagotuj w czajniku 1,5 l wody, przelej do garnka, posól i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Ugotuj spaghettini minutę krócej, niż podaje opakowanie, zwykle 7–8 minut.
-
Krok 2: Podgrzej czosnek
W tym czasie na szerokiej patelni rozgrzej oliwę z czosnkiem i chili na średnim ogniu przez około minutę, aż czosnek nabierze jasnozłotego koloru.
-
Krok 3: Dodaj pomidorki
Ułóż pomidorki przekrojem do dołu i smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną i puszczą sok; lekko dociśnij je łopatką.
-
Krok 4: Dodaj tuńczyka
Wrzuć kapary, tuńczyka w dużych kawałkach i skórkę z cytryny, podgrzewaj przez minutę i nie rozgniataj tuńczyka na papkę.
-
Krok 5: Połącz
Szczypcami przełóż makaron prosto na patelnię razem z 60 ml wody z gotowania i mieszaj przez minutę na dużym ogniu, aż sos zrobi się błyszczący i oblepi spaghetti.
-
Krok 6: Dopraw i podawaj
Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, natkę i pieprz. Spróbuj: kapary i tuńczyk są słone, więc zwykle nie trzeba dosalać.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Tuńczyk w oliwie jest dużo delikatniejszy i soczystszy niż w sosie własnym – do tego makaronu wart jest różnicy w cenie.
-
Wariant
Posyp gotowy makaron bułką tartą zrumienioną na suchej patelni – chrupiący akcent po sycylijsku.
-
Zamiennik
Kapary możesz zastąpić 8–10 pokrojonymi zielonymi oliwkami.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 2 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 610 kcal | 1,220 kcal |
| Białko | 28 g | 56 g |
| Tłuszcz | 21 g | 42 g |
| Węglowodany | 77 g | 154 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
