Sałatka z tuńczykiem i białą fasolą
Dwie puszki z szafki, kilka warzyw – i w dziesięć minut na stole jest sycący obiad, po którym nie chce się spać. Czerwoną cebulę lekko marynujemy w soku z cytryny, kiedy kroimy resztę: mięknie i przestaje zagłuszać delikatnego tuńczyka.
- Przygotowanie wstępne
- 10 min
- Razem
- 10 min
- Porcje
- 2
- Trudność
- Łatwy
- Na porcję
- 350 kcal
Składniki
Sałatka
-
Czym zastąpić
Rukolę możesz zastąpić młodym szpinakiem lub sałatą rzymską, a natkę – koperkiem albo bazylią.
Dressing
Wychodzi: 2 porcje
Lista zakupów
Składniki dla wybranej liczby porcji — skopiuj je lub wyślij do komunikatora. Zaznacz to, co masz już w domu: na listę trafi tylko reszta.
Przygotowanie
-
Krok 1: Zamarynuj cebulę
Włóż pokrojoną cebulę do dużej miski, skrop połową soku z cytryny i dodaj szczyptę soli z podanej ilości. Zanim przygotujesz resztę, zmięknie i straci ostrość.
-
Krok 2: Wymieszaj dressing
W filiżance roztrzep widelcem oliwę, resztę soku z cytryny, musztardę, sól i pieprz, aż dressing będzie jednolity i lekko gęsty.
-
Krok 3: Przygotuj fasolę i tuńczyka
Opłucz fasolę pod zimną wodą i dobrze strząśnij na sicie – nadmiar płynu rozwodni dressing. Odsącz tuńczyka i rozdziel go widelcem na duże płatki.
-
Krok 4: Połącz bazę
Dodaj do cebuli fasolę, pomidorki i natkę, polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
-
Krok 5: Dodaj tuńczyka i rukolę
Połóż na wierzchu tuńczyka i rukolę i wymieszaj dwiema łyżkami dosłownie kilkoma ruchami, żeby płatki tuńczyka zostały całe, a liście nie zwiędły. Spróbuj, w razie potrzeby dosól i podawaj od razu.
Wskazówki i warianty
-
Wskazówka
Tuńczyk w sosie własnym daje czystszy smak i lżejsze danie. Jeśli bierzesz tuńczyka w oleju, zmniejsz oliwę w dressingu do 1 łyżki.
-
Wariant
W bardziej sycącej wersji dodaj dwa jajka ugotowane na twardo, pokrojone na ćwiartki, albo garść oliwek kalamata.
-
Zamiennik
Rukolę możesz zastąpić młodym szpinakiem lub sałatą rzymską, a natkę – koperkiem albo bazylią.
-
Przechowywanie
Bez rukoli sałatka dobrze trzyma się w lodówce do 2 dni – fasola w dressingu nawet zyskuje na smaku. Liście dodawaj tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
| 1 porcja | Całe danie 2 porcje | |
|---|---|---|
| Energia | 350 kcal | 700 kcal |
| Białko | 26 g | 52 g |
| Tłuszcz | 16 g | 32 g |
| Węglowodany | 26 g | 52 g |
Wartości przybliżone, wyliczone ze standardowych danych o składnikach.
Ugotowane? Oceń przepis
Brak ocen — twoja będzie pierwsza.
