Салат з тунцем і білою квасолею

Приготування

1. 01

   Крок 1: Замаринуйте цибулю

   Складіть нарізану цибулю у велику миску, збризніть половиною лимонного соку й додайте дрібку солі з норми. Поки готуєте решту, вона стане м’якшою й втратить різку гостроту.

2. 02

   Крок 2: Змішайте заправку

   У чашці збийте виделкою олію, решту лимонного соку, гірчицю, сіль і перець, доки заправка не стане однорідною й трохи густою.

3. 03

   Крок 3: Підготуйте квасолю й тунець

   Промийте квасолю під холодною водою й добре струсіть на ситі — зайва рідина розбавить заправку. Відцідіть тунець і розберіть його виделкою на великі пластівці.

4. 04

   Крок 4: З’єднайте основу

   Додайте до цибулі квасолю, помідори й петрушку, полийте заправкою й обережно перемішайте.

5. 05

   Крок 5: Додайте тунець і руколу

   Покладіть зверху тунець і руколу та перемішайте двома ложками буквально кількома рухами, щоб пластівці тунця лишилися цілими, а листя не прив’яло. Скуштуйте, за потреби досоліть і подавайте одразу.