Abóbora para o pretendente indesejado
Na velha Ucrânia, quando um rapaz indesejado vinha pedir a mão, a moça lhe trazia uma abóbora — e todos entendiam a resposta sem palavras. Achamos que a abóbora merece fama melhor: assada em gomos com mel, fica doce e macia, com as bordas caramelizadas. Boa demais para dar a quem a gente não gosta.
- Pré-preparo
- 10 min
- Cozimento
- 40 min
- Total
- 50 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- 160 kcal
Ingredientes
Rendimento: 4 porções
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Modo de preparo
Forno
200 °C · aquecimento superior e inferior, sem ventilação
Com ventilação: 180 °C
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Passo 1: Preaqueça o forno
Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
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Passo 2: Corte a abóbora
Tire as sementes com uma colher e corte a abóbora em gomos de 2–3 cm. Deixe a casca: ela segura a forma, e a polpa sai fácil com um garfo.
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Passo 3: Tempere
Arrume os gomos numa só camada, polvilhe o açúcar e regue com o mel.
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Passo 4: Perfume
Coloque alguns raminhos de alecrim entre os gomos ou polvilhe canela.
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Passo 5: Asse
Asse por 40 minutos, até ficar macia e com as bordas âmbar escuro e caramelizadas. Sirva morna regando com o caldo de mel da assadeira.
Dicas e variações
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Dica
Não sobreponha os gomos: apertada, a abóbora cozinha no próprio caldo e não carameliza.
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Variação
Espalhe nozes tostadas por cima antes de servir para dar crocância.
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Conservação
As sobras duram 3 dias na geladeira; fria, vai bem em saladas ou no mingau.
Informação nutricional
| 1 porção | Receita inteira 4 porções | |
|---|---|---|
| Valor energético | 160 kcal | 640 kcal |
| Proteínas | 2 g | 8 g |
| Gorduras | 0 g | 0 g |
| Carboidratos | 40 g | 160 g |
Valores aproximados, calculados com dados de referência dos ingredientes.
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