Calabaza para el pretendiente no deseado
En la vieja Ucrania, cuando un muchacho no deseado venía a pedir la mano, la chica le sacaba una calabaza y todos entendían la respuesta sin palabras. Creemos que la calabaza merece mejor fama: asada en gajos con miel queda dulce y tierna, con los bordes caramelizados. Demasiado buena para dársela a quien no le gusta.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Total
- 50 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 160 kcal
Ingredientes
Rinde: 4 porciones
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
Horno
200 °C · calor arriba y abajo, sin ventilador
Con ventilador: 180 °C
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Paso 1: Precaliente el horno
Precaliente el horno a 200 °C y forre una bandeja con papel de horno.
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Paso 2: Corte la calabaza
Quite las semillas con una cuchara y corte la calabaza en gajos de 2–3 cm. Deje la piel: sujeta la forma y la pulpa se separa fácil con un tenedor.
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Paso 3: Sazone
Coloque los gajos en una sola capa, espolvoree el azúcar y rocíe con la miel.
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Paso 4: Aromatice
Meta unas ramitas de romero entre los gajos o espolvoree canela.
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Paso 5: Ase
Ase 40 minutos, hasta que esté tierna y con los bordes ámbar oscuro y caramelizados. Sirva templada con el jugo de miel de la bandeja.
Consejos y variantes
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Consejo
No amontone los gajos: apretada, la calabaza se cuece en su jugo y no carameliza.
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Variante
Esparza nueces tostadas por encima antes de servir para darle crujiente.
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Conservación
Las sobras aguantan 3 días en la nevera; fría queda bien en ensaladas o en avena.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 4 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 160 kcal | 640 kcal |
| Proteínas | 2 g | 8 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 40 g | 160 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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