Coulis de frutas vermelhas
Coulis de frutas vermelhas: a fruta cozinha dez minutos com açúcar, é batida e passada na peneira fina, e o limão levanta a cor no fim de tudo.
Sobremesas
Cremes e recheios Pratos de jejum
Os cremes que recheiam e cobrem bolos: creme de confeiteiro, frosting de cream cheese, ganache e buttercream de merengue, com proporções, temperaturas e como salvar um creme talhado.